紅茶のシャンパンと呼ばれるダージリンの中でも、最もその特徴が引き立つのが5月半ばから6月半ばにかけて収穫されるセカンドフラッシュです。

　スノービュー農園は、ダージリンの東のはずれに立地する有機栽培農園ですが、2026年のセカンドフラッシュ期は素晴らしいクローナルの紅茶をいくつも生み出しました。このDJ-124はしっかりと焙煎を利かせた香ばしさと花香を併せ持つ一品で、ストレートのほかミルクティにもお薦めです。

　抽出は茶葉2g程度につき熱湯150ccを使い、5分間程度抽出してください。