紅茶の故郷である中国の安徽(あんき)省祁門(きもん)県というところでつくられる紅茶です。世界三大銘茶のひとつに数えられ、やわらかい風味の春摘みが最もよいとされています。滋味豊かで、気分を落ち着けたいときや仕事疲れの夜におすすめです。お茶請けとしてはサンドイッチや、燻製した食品、ドライフルーツなど、意外な取り合わせのものと相性がよいのもキームンの特徴です。