サバラガムワは、ルフナと並びスリランカの中でもっとも濃厚な味わいの紅茶をつくる産地で、スリランカ紅茶局が"Leafy & Stylish"と表現するように、オーソドクス製法で美しい外観の茶葉を作るのがその特徴です。その中でも”FBOPFEXSP”、通称エクストラスペシャルは、三日月のような形状の美しい茶葉から構成されており、最もスタイリッシュなグレードと言ってよいでしょう。
　今回入荷したこのビタナカンダ農園のエクストラスペシャルは、その美しい乾燥茶葉の外観もさることながら、麦芽香に花香を併せ持った繊細な香味を湛える一品で、ストレートや軽めのミルクティに最適です。
　抽出は2-3gにつき、熱湯150ccを使い、5分間程度抽出してください。