文山地区のみならず、台湾全体でも有数の技術を誇る名茶師　蘇 志成により手がけられた、最高級の金萱種の包種茶です。金萱種の個性を残しつつも、最大限に涼やかさを引き出され、文山包種ならではの清らかな味わいが楽しめるこの作品は、今季の収穫の中でもトップクラスの一品といえましょう。抽出は一人分50cc/煎に対し3ｇ程度の茶葉を使用し、熱湯で8秒程度の洗茶の後、2煎目：10秒、３煎目：18秒、４煎目：27秒、５煎目：36秒程度の抽出時間を目安に、お好みに合わせて抽出してください。