滋賀県の山間で上質なお茶を手掛ける、中村哲三茶師の手によるやぶきた紅茶です。
　煎茶では最もポピュラーなやぶきた種は、紅茶には適性がないと思われがちですが、本品では栽培段階から適切な肥料管理を行い、製茶においても丁寧に火入れを行うことで、香ばしく飲みやすい甘さを引き出すことに成功しています。

　抽出は2g程度の茶葉につき100℃の熱湯150ccを使い、5分間程度抽出してください。