♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2006.12.25
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.093
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンオータムナル第二便入荷しました。
2)年末年始の営業時間のお知らせ
購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆ダージリンオータムナル第二便入荷しました◆◆◆◆◆◆
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■ダージリンオータムナル ゴパルダーラ農園 DJ-273 Cl Classic
10周年記念特価
リーフ50g袋×2 \2205-
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
農園の製茶工場の香りそのままの臨場感溢れるダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
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■今日はクリスマス。昨日のイブは皆様いかが過ごされましたか？
■ジークレフでは、暮れも押し迫ったこの週末に、ダージリンの丘から
素敵なクリスマスプレゼントが届きました。それは、名園ゴパルダーラ
農園の誇る最新のダージリン。DJ-273クローナル・クラシックです。
━━━━━★最新のダージリン・クローナル・クラシック★━━━━━
■このお茶の何が最新なのか。それは、その品種です。
■クローナルというと、従来、紅茶の本では、中国種とアッサム種の交
配種であると説明されてきましたが、ついにその説明の枠では収まらな
い、新しいダージリンがお目見えしたのです。
■このクローナル・クラシックは、従来のような中国種とアッサム種の
交配種を挿し木によりクローニングしたものとは違い、選び抜かれた香
り豊かな中国種の茶樹をクローニングしたものです。今までのクローナ
ルをハイブリッドクローナルと呼ぶのであれば、これはチャイナ・クロ
ーナル。したがって、今までのフルーティーなクローナルとはまったく
違う、新しい紅茶なのです。
■それだけではありません。樹齢も３～４年と若く、香りのよい紅茶を
つくるのに理想的な樹齢です。そこへ来て、ゴパルダーラ農園の属する
ロンボン渓谷の、この秋の好天続き。これだけの要素が揃えば、おいし
くないわけがありません。
■ジークレフでは、ゴパルダーラ農園との緊密なつながりをしっかりと
活かし、このお茶の香りのピークをしっかりと捉えることができました。
つまり、先日入荷したチャモン農園とほぼ同時の収穫となる、このDJ-2
73を抑えることができたのです。
━━━━━━━★クローナル・クラシックの味わい★━━━━━━━
■この紅茶の特徴を一言であらわすと、「臨場感」ということばになり
ます。まるで農園のファクトリーで、間近に製茶風景を見学しているよ
うな豊かな香り。それがこの紅茶の特徴です。
■まず水色は淡い明橙色です。秋摘みにしては、透き通った印象が強く
艶のある色合いをしています。
■カップに口を近づけると、とてもふくよかな花の香りに包まれます。
しかしながらその香りは、秋摘みダージリンのフラワリーさとは若干、
趣を異にします。むしろ乳花香の鉄観音か武夷岩茶の千里香を淹れたと
きのあの香り。それがカップから豊かに立ち上ってくるのです。
■茶液を口に含むととてもやわらかく、滑らかな舌触りに驚かされます。
同時に、甘みと酸味、そしてコクと、人が美味しいと感じる味わいの要
素がどんどん口の中に流れ込んできます。
■酸味といっても、フルーティーな酸味とは違います。これはまさしく
お茶の持つ酸味。そしてコクは、のどの奥でキュッと香る香り由来のコ
ク味です。
■そしてなんといっても豊かなフィニッシュ。ふた口、み口と口をつけ
るにつれ、あたかも五体がその豊かな香りに包まれているかのような気
分になるのです。
■この新しい味わいの紅茶に、なぜ「クラシック」というリマークがつ
いているのでしょうか。ここに農園のオーナーに宛てて、私が品種と名
前の由来について問い合わせたメールへの返信があります。そのメール
をご紹介させていただきましょう。
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Dear Mr. Kawasaki,
Good afternoon! Yes, Gopaldhara 273 is from China bush.
It is named classic as it has the traditional Darjeeling china
flavor, which is always a 'classic'.
The tea has been despatched and should be delivered to you soon.
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■簡単に要約すると、この紅茶は新しい品種ではあるけれど、伝統的な
ダージリンの中国種の香りを湛えています。それゆえ、古典＝クラシッ
クと名づけられたのです。
■古くて新しいこのクローナル・クラシック。ぜひ、一度ご賞味くださ
い。
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■ダージリンオータムナル ゴパルダーラ農園 DJ-273 Cl Classic
10周年記念特価
リーフ50g袋×2 \2205-
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
農園の製茶工場の香りそのままの臨場感溢れるダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆年末年始の営業時間のお知らせ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ティーマーケットジークレフでは、年末年始の営業時間を下記の通り
とさせていただきます。
■吉祥寺店・高円寺店
12/30 11:00～19:00まで営業
12/31-1/5 休業
1/6より平常どおり営業
■通信販売
12/22 19:00 ギフト商品年内出荷分最終受付
12/26 19:00 ご自宅分((ラッピング不要のもの))年内出荷分最終受付
12/27-12/30 11:00～19:00まで電話受付
12/31-1/7 休業
(オンラインストアの受注は24時間受付しています。ご注文内容の確認メ
ールは、1/9にお送りさせていただきます。)
1/8より平常どおり営業
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.93
発行年月日 2006年12月25日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
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吉祥寺店 open 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店
平日 12:00～21:00
土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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