♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2026.4.24

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.797

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン1stフラッシュ プッタボン農園 DJ-8 Flowery 入荷
2)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆ダージリン1stフラッシュ プッタボン農園 DJ-8 Flowery 入荷◆◆
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■今週末からゴールデンウイーク前半がスタートですね。ジークレフで
は、今年は幸運にも早めにダージリン1stフラッシュの準備が整い、こ
のタイミングでご紹介できる運びとなりました。

■今年の1stフラッシュは、天候としては良好であったと思います。作
り手にもよりますが、早期の紅茶は香りのよいものを産し続けた生産者
もあり、よいコンディションであったことがうかがわれます。

■近年のダージリンでは、社会的要因によって生産量が少しずつ落ち込
んできている上、生産者による出来不出来が明確になる傾向があります
が、力のある作り手であれば良質な紅茶を作れる環境であったと言うこ
とが出来るでしょう。

■そんな中、順調に良好な紅茶を産し続けた農園の筆頭が、今回ご紹介
させていただくプッタボン農園です。プッタボン農園は広大で、中標高
から高標高までをカバーするダージリン有数の大農園ですが、DJ-8は高
標高のコンディションのよい園地のもので、活力のある若芽を使用した
ヘルシーで魅力的な風味の一品と言えるでしょう。

■乾燥茶葉を見てみると、かなり大振りでよく揉みこまれていることが
分かります。茶葉が大きいと言っても決して摘み遅れではなく、よく生
育した芽を最適のタイミングで摘んでいる結果です。プッタボン農園や
サングマ農園は、ダージリンでも最も芽の生育がよく、適期の茶葉のサ
イズが他の農園に比べてはっきりと大きいのが特徴ですが、本品はその
芽を丁寧に揉みこんで、針のような細さに仕上げています。

■乾燥茶葉の香りは、香ばしい穀物とナッツの香り。適度な乾燥温度で
香りと甘味を引き出した結果です。色合いも艶のあるモスグリーン主体
で、飲む前から、美味しいことが約束されている一品と言えるでしょう。

■それでは実際に抽出してみましょう。５分の抽出時間を経てカップに
注がれたのは、艶やかな色味のトパーズ色の茶液です。若葉、穀物、ナ
ッツ、ハーブの香りを併せ持つこの紅茶からは、複雑なニュアンスが繊
細な甘味によってまとめ挙げられ、春の若芽の持つ生命力を感じること
ができます。

■上質な艶とうまみを持つこの紅茶は、芽の持つ力が強いので、幾分茶
葉量を減らしても十分楽しめます。通常の50-75％程度の茶葉量でも伸
びやかな味わいが引き出され、２煎目まで申し分なくお楽しみいただけ
ることでしょう。

■茶格の高い、スケールの大きな春摘みダージリンです。ぜひヒマラヤ
の春の風味をお楽しみください。

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■2026 3A ダージリン 1stフラッシュ
プッタボン農園 DJ-8 FTGFOP1 Flowery

50g・袋 ¥4,860(2個-5個お買い上げで １個3,888-)
ティーバッグ10入・袋 ¥2,592

艶やかなタッチが心地よい、茶格の高い早春のダージリンです。
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【♪[Notes] from G clef】 vol.797

発行年月日 2026年4月24日

発行者 川崎武志
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