♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2024.2.22

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.733

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★目次★ ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1)和紅茶のシーズナルブレンド ほのか 発売開始
2)中火のほうじ茶 「春花秋月」 入荷しました
3)購読中止、アドレス変更の仕方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■今年は春の訪れがずいぶん早いようですね。梅の花も満開。この調子
だと新茶も少し早まるかも知れません。

■さて本日は和紅茶のシーズナルブレンド「ほのか」、そしてほうじ茶
「春花秋月」の２品がリリースとなります。まずはジークレフでもはじ
めての和紅茶オンリーのブレンド「ほのか」からご紹介させていただき
ましょう。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆ 和紅茶のシーズナルブレンド ほのか 発売開始 ◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■シーズナルブレンド「ほのか」は、これまでジークレフではあまりと
り上げてこなかった和紅茶のみからなるブレンドです。和紅茶は今、大
きな注目を集めてきていますが、その実態としてはまだまだ黎明期。質
の高いひと握り（ほんとうにひと握りです）の紅茶と、まだまだ向上の
見込める多くの品が登場してはいるものの、まだ業界としても成立して
いるといってよいかわからないぐらいの状況です。

■そんな中ですので、力量のある作り手でも、和紅茶への品種適性とし
てはまだ未知の品種を試行錯誤しながら作っているケースも少なくあり
ません。今回ご紹介する「ほのか」はそんな品種の活躍の場を増やすべ
く、試作してみたものです。

■「ほのか」の軸となる品種は香駿です。香駿はすでに紅茶に向く品種
として確立されている緑茶用品種ですが、香りの主張の強さの一方で、
味わいのバランスをとるのが難しい一面もあります。

■そこでこの「ほのか」では、香りの個性はそこまではっきりとはしな
いものの、穏和で味わいのよい品種をブレンドしていくことで、風味の
調和と奥行、そして親しみやすさを加味してみました。

■結果、華やかな香りとともに緑茶用品種の持つ若草の香りも引き上げ
られ、味わいにもまろやかさとうまみがほどよく加わり、和紅茶らしさ
をしっかりと主張しながらバランスのとれた風味に結実したと思います。

■若葉の香り、ほのかな花の香りは、これからの季節に出回る桜餅や柏
餅、草餅などと好相性です。ぜひ春のティータイムのレパートリーにお
加えください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2023 10B シーズナルブレンド ほのか

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)

若草の香りの和紅茶ブレンド。桜餅や柏餅と好相性です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/291 ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆中火のほうじ茶 「春花秋月」 入荷しました◆◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■本日はもうひと品、ほうじ茶「春花秋月」も入荷となりました。近年
ジークレフでは、ほうじ茶の新たな可能性に着目し、探求を重ねていま
すが、今回は香りのよい素材を選び、中火での火入れを施してみました。

■「春花秋月」で目指したのは、華やかでフラワリーな香りではなく、
甘いスパイスの香り、ナッティな香り、香ばしい穀物香など、一定の重
みを持つ香りです。このため、カップから香り立つアロマは少し抑えめ
ですが、その分口中から鼻に抜ける香りの厚み、複雑さや、その後の余
韻では、落ち着いた香味をお楽しみいただけるようになっていると思い
ます。

■立ち上る香りの主張を抑えたため、いろいろなフードとの合わせやす
さも増し、ホッと落ちつくひと時を過ごせるのではないでしょうか。そ
れでいて飲んだ後の満足感はひとしお。気楽にお付き合いいただけるお
茶になったと思います。ぜひお手元に置いてお楽しみください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2023 13C ほうじ茶 プレミアム 春花秋月

リーフ 50g・袋 1,620-(2個-5個お買い上げで １個1,296-)

幾重にも重なる香りの協奏曲 中火で火入れしたほうじ茶です
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/212 ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆購読中止、アドレス変更の仕方◆

このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付けております。

メールマガジンの解約：
https://www.gclef.co.jp/magazine/cancel

メールマガジンの登録：
https://www.gclef.co.jp/magazine/regist

※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.733

発行年月日 2024年2月22日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

Online Store
https://www.gclef.co.jp/

吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-8
open daily
月-金 :11:00 ～ 19:00
土日祝:11:00 ～ 20:00
https://www.gclef.co.jp/shops/1

阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
open daily
月-金 :11:00 ～ 19:00
土日祝:11:00 ～ 20:00
（平日14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂く場合があります）
https://www.gclef.co.jp/shops/2

高円寺店
東京都杉並区高円寺北3-25-25
open daily
営業時間 11:00 ～ 19:00
（平日14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂戴します）
https://www.gclef.co.jp/shops/3

目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
open daily
営業時間 11:00 ～ 19:00
（14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂戴します）
https://www.gclef.co.jp/shops/4

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━