♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2023.10.20

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.723

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★目次★ ☆彡
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1)鹿児島志布志2ndフラッシュ べにふうき 鹿児島堀口製茶 入荷
2)ビンテージブレンド発売開始
3)祁門紅茶 毛峰 2023年春茶 入荷しました
4)ミルクティパーフェクトセット好評発売中
5)セール情報
6)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆ 鹿児島志布志2ndフラッシュ べにふうき 鹿児島堀口製茶 入荷 ◆
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■秋はいろいろなお茶が入荷してきますが、本日は和紅茶からご紹介さ
せていただきましょう。鹿児島堀口製茶のべにふうきです。

■今回の紅茶はいわば問題作。強めに淹れたときに出る渋みがちょっと
強すぎるという欠点はあるものの、きちんと淹れてあげたときの香り、
そして味わいは素晴らしいの一言です。

■そもそもべにふうきは、往々にして強い渋みを宿しやすいお茶ではあ
るのです。特にウンカの影響を受けた、香りや甘味に特徴のあるお茶は、
製茶の難易度が上がるため、強い渋みも内包していることがあります。

■なのでそういうお茶は、その渋みが顔を出さないように、適切な茶葉
量で淹れてあげることが大事になってきます。そうしてあげれば、とて
も愛おしい香りを湛えた、魅力的な一杯を楽しむことができるのです。

■ちょっと気難しい一品ではあるのですが、このお茶については上手に
淹れて、その欠点も含めて受け入れてあげていただきたい。荒削りなが
ら、いいところもいっぱいある紅茶なのです。ぜひお楽しみいただけれ
ば幸いです。

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■2023 14B 鹿児島志布志2ndフラッシュ
べにふうき 鹿児島堀口製茶

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで 1個1,728-)

華やかなべにふうきの香り。力のこもった和紅茶です
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/248 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆ ビンテージブレンド 発売開始 ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフではかれこれ10年以上、紅茶の長期熟成について探求を進
めておりますが、今回はそのストックの中から４年熟成のアッサムをベ
ースにして、ビンテージティの雰囲気を気軽に味わっていただけるブレ
ンドを作ってみました。

■長期熟成の紅茶は、香り、味わいとも他にはない独特の魅力がありま
す。その香りにおいては、アプリコットのような甘酸っぱい香気が醸成
されるのが大きな特徴です。そして長く口中に残る余韻も、他の紅茶で
は味わうことができない要素ということができるでしょう。

■今回のブレンドでは、それらの要素をお楽しみいただきつつ、全体の
バランスをやさしく整えることで、飲みやすさを兼ね備えた紅茶に仕立
てることを目指しました。

■なお、ブレンドには嫌な渋みのでるお茶は使っていないので、２煎目
以降もお楽しみいただけます。気楽にのんびりお楽しみいただくのに、
ちょうどよい一品かと思います。

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■2023 10A ビンテージブレンド

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで 1個1,728-)

４年熟成のアッサムをベースに、深みのある風味を目指しました。
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◆◆◆◆◆◆ 祁門紅茶 毛峰 2023年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆◆
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■今年のシーズナルの祁門紅茶は、祁門毛峰を入荷しました。祁門紅茶
の上質なものの持つ、愛おしい甘味をしみじみと感じることができるお
茶を見つけることができたからです。

■祁門（キームン）紅茶は中国を代表する紅茶のひとつで、蘭の花の香
りと糖蜜の味わいと表現される風味を特徴とするやさしく静かな風味の
紅茶です。

■その中でも祁紅三剣客の一角とされる祁門毛峰は、祁門紅茶の深い味
わいを凝縮した、濃厚かつまろやかな風味の一品で、体に染み渡るよう
なしみじみとした風味は他をもって代えがたいおいしさです。

■今回入荷した一品も、そうした深い癒しを与えてくれる一品。派手に
香り立つというよりは、のどを通して体内に染み渡るような風味が魅力
の、特に疲れたときに手が伸びるような紅茶です。

■お茶に癒しを求めるならば、ぜひ選択肢のひとつとしてお薦めしたい
一品です。中国紅茶としてはとても淹れやすいお茶でもありますので、
ぜひ一度お試しください。

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■2023 16B 祁門紅茶 毛峰 2023年春茶

リーフ 50g・袋 3,240-(2個-5個お買い上げで 1個2,592-)

カラメルを思わせるほの甘さの、愛おしい味わいのキームンです
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◆◆◆◆◆◆◆ ミルクティパーフェクトセット発売中 ◆◆◆◆◆◆◆
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■ミルクティパーフェクトセットは本日から内容が変更となり、今年の
アッサム2ndフラッシュが加わりました。

■お値段はそのまま7,020円。この機会にぜひお求めください。

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■2023 ミルクティパーフェクトセット

内容：
●2023 6A アッサム 2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special
●2023 7G ダージリン 2ndフラッシュ プッタボン農園 Muscatel
●2023 2A サバラガムワ シーズナル ビタナカンダ農園 FBOPFEXSP
●2023 2B ルフナ シーズナル ポトトゥワ農園 FBOPFEXSP
●2023 2C ディンブラ シーズナル インゲストル農園 BOP
●2023 1D ニルギリ シーズナル パークサイド農園 Cl BOP
●「おいしい紅茶の淹れ方」つき
各50g・袋

通常価格11,772円のところ、特別価格7,020円
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/258
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注意事項：
●ギフト包装はご遠慮ください。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ セール情報 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■長いメールマガジンを最後までお読みいただき、ありがとうございま
す。ここでお得情報をお届けさせていただきます。

■本日より下記の紅茶が値下げになりました。シンブリ農園のダージリ
ンは60％オフですが、こちらは茶葉を20％ほど増量して抽出していただ
ければ、まだまだマスカテルを楽しむことができます。

■65ダージリンも併せてお値下げ中。こちらはたぶん来春ぐらいまでの
期間限定です。

■またナホルハビ農園のアッサムも、茶葉を補えば十分力強い風味をお
楽しみいただけるのですが、最後なのでちょっとお値下げさせていただ
きました。

5D ダージリン2ndフラッシュ シンブリ農園 DJ-114
FTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3,240→￥1,296
お買い求めはジークレフ各店にて

8D アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 OR-587 FTGFOP1 Cl

50g・袋 ￥1,620→￥1,296
ティーバッグ10入・袋 ¥1,080 → ¥972
https://www.gclef.co.jp/product/281

65 ダージリン 　FTGFOP1

50g・袋 ￥1,404→￥972
ティーバッグ10入・袋 ¥1,080 → ¥756
https://www.gclef.co.jp/product/16

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.723

発行年月日 2023年10月20日

発行者 川崎武志
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営業時間 11:00 ～ 19:00
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