♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★ 2022.9.9

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.691

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★目次★ ☆彡
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1)秋の決定版！ミルクティパーフェクトセット発売開始
2)アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special入荷しました
3)ダージリン2ndフラッシュ第三便入荷しました
・密やかなマスカテル バラスン農園 DJ-114 FTGFOP1
・華麗な花香 シンブリ農園 EX-39 FTGFOP1 Cl
4)名間烏龍茶 四季春種 徐明峰作 2022年春茶 入荷しました
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■このところ吉祥寺では台風の影響もあってか降雨が続いていますが、
この一雨ごとに秋が深まっていくのかと思うと楽しみな気持ちになりま
すね。ジークレフでも、これからミルクティ向けの紅茶が続々と入荷す
るなど、食欲の秋にふさわしい品ぞろえになってきました。

■今回はダージリン、アッサム、台湾茶と新茶も盛りだくさんなライン
ナップですが、まずはお待ちかね、ミルクティパーフェクトセットから
ご紹介させていただきましょう。

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◆◆◆ 秋の決定版！ミルクティパーフェクトセット発売開始 ◆◆◆
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■ミルクティパーフェクトセットは、いわば中身の見える福袋です。ジ
ークレフのミルクティパーフェクトセットは、ミルクティ専用という訳
ではなく、ストレートでも美味であり、なおかつミルクティにして個性
の際立つ紅茶をピックアップしています。

■今年は特に、入荷したてのリシーハット農園のダージリンや、ナホル
ハビ農園のアッサム、そしてルフナ、サバラガムワなどバラエティに富
んだ構成となりました。

■これから秋の深まりとともに、おいしいスイーツも目白押しですが、
それらとの相性も意識して万全の体制で臨んでいます。味覚の秋を香り
高く彩る紅茶の数々をどうぞお楽しみください。

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■ミルクティパーフェクトセット

内容：
●2022 8A アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special
●2022 2A サバラガムワ シーズナル ビタナカンダ農園 FBOPFEXSP
●2022 2B ルフナ シーズナル ポトトゥワ農園 FBOPFEXSP
●2022 5A ダージリン2ndフラッシュ リシーハット農園 Muscatel
●2021 7G ダージリン2ndフラッシュ プッタボン農園 Muscatel
●2022 1C ニルギリ シーズナル コーラクンダー農園 BOP

●「おいしい紅茶の淹れ方」つき
各50g・袋×６点
送料無料

通常価格13,608円のところ、特別価格7,020円
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/258
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注意事項：
●ギフト包装はご遠慮ください。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。

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◆アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special入荷しました ◆
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■アッサムは待望の第一便の入荷です。今回はナホルハビ農園 OR-163
FTGFOP1 Cl Special。外観も味わいもゴージャスな一品です。

■ナホルハビ農園において Cl Special（クローナルスペシャル）とい
うリマークは、アッサムで最上とされる品種(P126)を使用して、ティッ
ピーな美しくやわらかい茶葉を集めて作られた、アッサムティの最高級
ラインを指しています。

■今回入荷の一品もそのリマークが示すとおり。乾燥茶葉を見ると、ゴ
ールデンティップを多量に含み、茶葉自体も甘い芳香を放つ、見るから
に美味しそうなアッサムです。

■それでは早速抽出してみましょう。まずは150ccに対し、2.0gの熱湯
で5分間の抽出を試みると、濃密な甘い香りを帯びたモルト香を立ち上
らせながら、緋色の美しい茶液が現れます。誘われるようにカップに
口を近づけると、一層の複雑味を帯びた豊かな香りが鼻腔に広がります。

■最初のひとくちをすすると、鮮やかな緋色の茶液からは意外な程のま
ろやかな口当たりと豊かな甘味を感じます。ふんだんに含まれたゴール
デンティップがうまみをもたらし、力強さとメローな味わいを備えた深
みのあるキャラクターに仕上げているのです。

■ベルベットを思わせるような温かみのある濃厚な味わいは秋の先取り
にもぴったりの一品です。スイートポテト、モンブラン、パンプキンプ
ディングといった旬の食材をふんだんに用いたデザートと合わせると、
ホクホクとした甘みと舌触りが一層引き立ちます。

■もちろんミルクティにもおすすめです。これからの秋の夜長のお供と
しても、ぜひお手元に置いて頂きたい一品です。

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■2022 8A アッサム2ndフラッシュ
ナホルハビ農園 OR-163 FTGFOP1 Cl Special

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)
リーフ 10g・袋 594-
ティーバッグ10入・袋 1,188-

ゴールデンティップ満載、モルト感あふれる上質なアッサムです
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/207
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◆◆◆◆◆ ダージリン2ndフラッシュ第三便 入荷しました ◆◆◆◆◆
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■ダージリン2ndフラッシュの第三便は中国種とクローナル、それぞれ
趣の異なるキャラクターが魅力的な２種類が入荷となりました。

━━━★ 密やかなマスカテル バラスン農園 DJ-114 FTGFOP1 ★━━━

■バラスン農園は、ダージリンの中心産地クルセオンに隣接する農園の
ひとつで、周辺にはグームティ、キャッスルトン、マーガレッツホープ
など、多くの農園が密集する地域でもあります。

■近年手堅いお茶づくりで評価が急上昇しているバラスン農園は、既に
第一便でメローなマスカテルのDJ-116をご紹介していますが、今回入荷
のDJ-114 FTGFOP1も、親しみやすい滋味と香ばしさを湛える安定感のあ
る仕上がりとなっています。

■乾燥茶葉を見ると、茶液のよく染み出た暗褐色の葉を中心に赤銅色の
ウンカ芽、銀色の新芽が合わさった構成で安定感ある配分です。既に
ローストナッツやカラメル系の甘香ばしい香りを醸しており、淹れ手の
好奇心をそそります。

■熱湯を入れて待つこと５分。現れたのは、ダージリンにしては深い赤
みを帯びた茶液です。茶葉の状態でも感じられた甘香ばしい香り立ちが
一層濃くなり、あたたかみのある水色と相まって食欲を刺激します。

■実際に口に含んでみると、香ばしい香りと共にマスカテルキャラクタ
ーやうまみといった様々な味わいの要素が渾然一体となって舌に広がっ
ていきます。

■香ばしい香りと心地よい渋みを伴ったこのダージリンの風味は、デザ
ートに限らず幅広いフードと好相性です。ロースト系、カラメル系の香
りを活かして、こんがりと焼いたベーコンやソーセージ、トースト、バ
ター入りのスクランブルエッグと合わせたパワフルな朝食もお試し頂き
たいコンビネーションです。

■バラスン農園のバランス感が絶妙な一品です。ぜひ、朝食からティー
タイムまで幅広くご活用ください。

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■2022 5E ダージリン2ndフラッシュ
バラスン農園 DJ-114 FTGFOP1

リーフ 50g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個2,160-)
リーフ 10g・袋 702-

香ばしさの中にマスカテルが潜む、実直な美味しさのダージリンです
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/209
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━★ 華麗な花香 シンブリ農園 EX-39 FTGFOP1 Cl 有機茶葉使用 ★━

■シンブリ農園は、前回の第二便で、小さな宝石のような可愛らしいマ
スカテルキャラクターを持つ中国種をご紹介しましたが、今回は華麗な
香りをまとった、艶やかな紅茶が届きました。EX-39 FTGFOP1 Cl。同農
園の中でも高標高のエリアで育った、今季最上級のクローナルです。

■乾燥茶葉を見てみると、ふっくらとした新芽を多く含んだややボリュ
ームのある出で立ちをしています。概して新芽は柔らかく壊れやすいも
のですが、このシンブリ農園 EX-39は、新芽を壊れないよう、かつ裁断
も沢山はせずに丁寧に撚り上げられている事が伺えます。

■５分間の抽出を経て得られた茶液は、冴えのある橙色で、透明感とと
もに、どこかつやつやした光沢を感じます。その色つやを楽しみつつカ
ップを口に近付けると、トップに立つのは花の香り、それからほのかに
甘いスパイスの香りと、変化に富む独特のキャラクターが見えてきます。

■茶液を口に含んでみると、芳しい香りと濃醇な味わいが喉から鼻腔ま
で一面を満たします。有機肥料によりもたらされたうまみも程よく効い
ているため、まろやかな口当たりから余韻の美しさまで、じっくりと堪
能できます。

■きらきらとした華やかな香りが魅力的なこの一品は、パイナップルや
ライチといったトロピカルフルーツ、秋にはぶどうやイチジクといった
フレッシュな果物と合わせると瑞々しい魅力が一層引き立ちます。

■今季はクローナルタイプのダージリンはこの一品のみです。ぜひこの
味わいをお楽しみいただければ幸いです。

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■2022 5F ダージリン2ndフラッシュ
シンブリ農園 EX-39 FTGFOP1 Cl 有機茶葉使用

リーフ 40g・袋 5,400-(2個-5個お買い上げで １個4,320-)
リーフ 10g・袋 1,728-

華麗な花香に酔いしれる、滑らかな味わいの極上クローナルです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/193
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◆◆ 名間烏龍茶 四季春種 徐明峰作 2022年 春茶 入荷しました ◆◆
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■名間烏龍茶も本日入荷となりました。

■徐明鋒茶師の名間烏龍茶は、手堅い茶園管理に裏打ちされた一品で、
ジークレフでも毎年多くの方にお楽しみいただいておりますが、今季も
またとても香りのよいお茶が入荷しました。

■四季、春の如しのことばどおり、その成長力が四季春という品種のひ
とつの特徴ですが、このお茶の持つ豊富な香気成分をいかにまとめ上げ、
上質な風味に仕上げていくかは、茶師にとって大きな課題です。

■この点、今回入荷した一品は、涼やかな若葉の香りと品のよい甘味を
たたえる素晴らしい風味に結実しております。ともすると、原っぱを踏
みしめたような青さが生じてしまう四季春ですが、本品についてはのど
越しもよく、さすがは徐明鋒茶師といえるでしょう。

■爽快さと清らかさを併せ持つ、徐明鋒茶師の四季春。今年も万全の出
来栄えです。

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■2022 22C 名間烏龍茶 四季春種
徐 明鋒作 2022年春茶

リーフ 50g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個 2,160-)

若葉の香りと品のよい甘味をたたえる、上質な烏龍茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/169
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【♪[Notes] from G clef】 vol.691

発行年月日 2022年9月9日

発行者 川崎武志
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