♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━━★2004.6.26

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favourite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━━★vol.053

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★目次★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆彡
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1)ダージリンセカンドフラッシュ第一便入荷しました
2)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆ダージリンセカンドフラッシュ第一便入荷しました◆◆◆◆◆
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■No.5B ダージリンセカンドフラッシュ
プッタボン農園(FTGFOP1 CH Muscatel)
風味も甘く、端正なマスカテルのプッタボン農園の中国種です。

120g袋 特価\1,980- (税込み2,079円)
60g缶 特価\1,350- (税込み1,412円)
60g袋 特価\1,300- (税込み1,365円)
10g袋 特価\280- (税込み294円)
ティーバッグ5個Ｓ缶 \650- (税込み682円)
ティーバッグ袋入 \750- (税込み787円)
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お買い求めは下記のページから 　　　　　　　　　　☆彡
http://www.gclef.co.jp/index.php3?m=tea/monsoon.php3 　☆彡
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■お待ちかねダージリンセカンドフラッシュが入荷しました。
まずは第一便、プッタボン農園です。

■プッタボン農園は、とてもポピュラーな農園でもあり、近年安定して
よい紅茶を作り続けている名園のひとつです。ジークレフでも昨年は、
ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュと１ロットずつ入荷し、大
変好評を得ました。

■今回のセカンドフラッシュは、この農園から"Muscatel"のリマーク
を持った中国種の紅茶を入荷しました。ダージリンといえばマスカット
フレーバー。そのマスカットフレーバーをきちんと備えているという証
がこのリマークです。

■ちなみにプッタボン農園は、今年はさまざまな趣向を凝らしたセカン
ドフラッシュを作り出しました。従来の"Supreme"、"Superb"、"China
Fine"といったリマークに加え、"Clonal Queen"とか"Prince"といった
今までにない名称を冠したプレミアムティも見受けました。製茶の仕方
にいろいろなバリエーションを設け、品種や時期にあった紅茶を作り出
すのが最近のダージリンの傾向のようです。

■さて、話が横道にそれてしまいました。そろそろ今回入荷の紅茶のご
説明をさせていただきましょう。

■このマスカテルのダージリン。茶葉はつやつやとしてよく撚れていま
す。色合いとしては通常よりも少々黒みが強いかも知れません。よく揉
み込んで、甘味を出そうとしたのでしょう。

■茶葉の香りとしては、よくいう「森の香り」といった印象を受けます。
茶葉を一掴みすくいとって、目を瞑りながら香りを愛でると、自分が照
葉樹林の中を歩いているような気分になれます。

■抽出は５分程度。あまり長く抽出しない方が、風味のバランスがよい
ように思います。ポットから茶液を注ぐと、きれいな緋色の液体が輝き
ながらカップを満たしていきます。やはりかなり発酵は強いようで、通
常の明橙色の茶液ではありません。そして口に含むと、やはり甘味が先
にたちます。かなり飲みやすいダージリンではないでしょうか。

■香りはやはりプッタボン農園らしく、シナモン系の香りの混じったマ
スカテルフレーバーが感じられます。抽出が長いとこの香りは豆の香り
のように感じられるかもしれません。それはそれで愛すべき風味です。

■飲み終わりは口の中にほのかな渋みが感じられ、清涼感となって残り
ます。余韻もまたやわらかく、飲み飽きがしません。全体として、丁寧
に丁寧につくられた、工芸品のような味わいといえるでしょう。

■こんな愛すべきプッタボンのダージリン。これからの暑い季節を優雅
に、そして涼やかに過ごすにはぴったりの紅茶ではないでしょうか。冷
房を利かしたリビングでの豊かなティータイムに、どうぞご利用くださ
い。
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■No.5B ダージリンセカンドフラッシュ
プッタボン農園(FTGFOP1 CH Muscatel)
風味も甘く、端正なマスカテルのプッタボン農園の中国種です。

120g袋 特価\1,980- (税込み2,079円)
60g缶 特価\1,350- (税込み1,412円)
60g袋 特価\1,300- (税込み1,365円)
10g袋 特価 \280- (税込み294円)
ティーバッグ5個Ｓ缶 \650- (税込み682円)
ティーバッグ袋入 \750- (税込み787円)
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆楽屋裏から◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■オンラインストアの「茶のみ話」でもお伝えしておりますとおり、今
年は、ダージリンのセカンドフラッシュは一筋縄ではいかない年となっ
てしまいました。セカンドフラッシュ開始直後の5月15日から３週間、
連日雨天が続き、ついにはモンスーンシーズンに突入してしまったので
す。したがって、良質なものはきわめて少なく、相場は高騰するという
悪循環の中、買い付けは困難を極めました。

■こうした環境で良いダージリンを発掘するには、常日頃から農園と強
い信頼関係を結んでいるとか、緻密な情報網を張り巡らしているといっ
た産地との結びつきや、今後の市場の動向や天候を推理する先見性や判
断力といった、買い付けの総合力が必要となります。その上で、運の良
かった一握りの者だけが、良いダージリンを入手できるのです。

■その意味、今回の入荷のプッタボン農園は、ジークレフの努力の結晶
といってもいいかも知れません。そしてこれから入荷するもうひとつの
セカンドフラッシュ・グームティ農園は、言うなれば「天佑」です。

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紅茶葉専門店[ジークレフ]メールマガジン
【♪[Notes] from Gclef】vol.53
発行年月日 2004年6月26日

発行者　川崎武志
紅茶葉専門店[ジークレフ]

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