♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2018.10.19
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.537
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★目次★ ☆彡
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1)絶品の祁門香螺 2018年春茶 入荷しました
2)和紅茶の粋。 静岡磐田2ndフラッシュ 香駿 入荷しました
3)もはや中身の見える福袋！ミルクティパーフェクトセット発売中
4)スタッフ募集のお知らせ
・食べログランキング１位の紅茶専門店で働こう
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■少しずつ、街路樹も色づいてきました。朝晩も冷え込み始め、紅茶の
温かみがありがたく感じられます。
■さて本日のご紹介は、中国から実に味わい深い極上の祁門(キームン)
紅茶です。また静岡からも美味なる香駿が入荷しました。
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◆◆◆◆◆◆ 絶品の祁門香螺 2018年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆◆
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■中国を代表する紅茶産地。祁門(キームン)。その祁門のプレミアムテ
ィとして名高い祁門香螺が入荷しました。
■日本ではなかなか耳にすることはありませんが、中国では黄山金毫、
祁門香螺、祁門毛峰の３種の紅茶を祁門三剣客と呼んでいます。その中
で、最も日本人に親しみやすく、淹れやすさと味わいの美しさを兼ね備
えているのが、この祁門香螺です。
■３月下旬から４月中旬までの春の芽を一芯一葉で贅沢に摘み取り、極
めて温度、湿度を厳格に管理しながら少量ずつ製茶されるこの祁門香螺
は、中国の製茶技術の高さを物語る一品と言えます。
■その風味は、カラメルのような甘みをほのかな酸味が下支えし、まろ
やかでミルキーな風味に結実しています。渋みはほぼなく、豊かなコク
を湛えた、まろやかで艶やかな味わいのこの祁門香螺は、「スモーキー」
と称されるキームン紅茶の概念を完全に覆してくれることでしょう。
■今季はとても質が高く、文字通り絶品の味わいです。ぜひこの風味を
体感してみてください。
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■ 2018 16B 祁門香螺 2018年春茶
リーフ 50g・袋 \2,700-(2個～5個お買い上げで １個\2,160)
カラメルのような品のある甘味が特徴の、
祁門を代表するプレミアムティのひとつです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2018+16B ☆彡
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◆◆ 和紅茶の粋。 静岡磐田2ndフラッシュ 香駿 入荷しました ◆◆
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■静岡県内では、今和紅茶づくりがとても盛んです。そもそもは、村松
二六翁が静岡での和紅茶生産を復活させたのがきっかけでしたが、全国
各地で和紅茶づくりが盛り上がる今、その静岡での紅茶づくりにおいて、
若手のリーダー的なポジションに立っているのが鈴木英之茶師です。
■今年のプレミアムティコンテストでは、鈴木茶師は★★★★プレミア
ムティ賞も獲得していますが、ジークレフでは受賞茶に勝るとも劣らな
い一品を買い付けることができました。今回はその鈴木茶師のシグニチ
ャーティと言える、「香駿」をご紹介させていただきたいと思います。
■香駿という品種は、静岡で生まれましたが、あまりに香りがよすぎて
従来の煎茶のイメージから乖離していたため、品種登録に大きな議論が
あったといういわくつきの品種です。煎茶用に品種登録されたものの、
烏龍茶や紅茶への適性が大変高いため、近年は生産者の間では大変評価
が高くなっています。
■今回入荷したお茶は、香駿本来の香味である花のような澄んだ香りに、
ほのかにカラメルのようなニュアンスを加えた一品。味わいとしても、
和菓子のような品のある甘さを湛えており、とても上質です。
■飲みやすく、淹れやすいため、どんなシーンにもマッチしますが、特
に和菓子と合わせての秋冬のティータイムにはぴったりの一品です。ぜ
ひオンリーワンの風味をご堪能下さい。
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2018 14D 静岡磐田2ndフラッシュ 香駿 鈴木英之作
リーフ 50g・袋 \2,160-(2個～5個お買い上げで １個\1,728)
甘味、酸味、ほのかな渋みの調和。花のような香りの上質な和紅茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2018+14D ☆彡
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◆◆ もはや中身の見える福袋！ミルクティパーフェクトセット ◆◆
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■ミルクティパーフェクトセットは、本日より今年のアッサム2ndフラ
ッシュ全部入りになりました。ミルクティーシーズン到来にあたり、大
盤振る舞いともいえる大変お得なセットです。ぜひこのセットで、香り
高いゴージャスなミルクティをお楽しみください。
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★ミルクティパーフェクトセット
\5,940 (税込)
通常価格10,206 円のところ、4,266円お得
内容：
1B ニルギリシーズナル コーラクンダー農園 FBOP
2A ディンブラシーズナル デスフォード農園 PEK
5G ダージリン2ndフラッシュ プッタボン農園 Kakra Muscatel
4C アッサム1stフラッシュ ナホルハビ農園 OR-2 FTGFOP1 Cl
8A アッサム2ndフラッシュ マンガラム農園 TGFOP1 Cl
8B アッサム2ndフラッシュ メレン農園 OR-1501 FTGFOP1 Cl
8C アッサム2ndフラッシュ メレン農園 OR-1196 FTGFOP1 Cl
各50g袋入×７点
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この商品は吉祥寺店、阿佐ヶ谷店、目白店でも発売させていただきます。
特別商品のため、ポイントカードは2ポイントのみ付与となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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━━━━━━━━━★ スタッフ募集のお知らせ ★━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆ 食べログランキング１位の紅茶専門店で働こう ◆◆◆◆◆
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■TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の
淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私
たちと一緒に働いてみませんか？
■向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。詳し
くは下記よりご覧ください。
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スタッフ募集のお知らせ 10/18付
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid844.html
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.537
発行年月日 2018年10月19日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金 11:00-22:00 open
土日祝 9:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
open daily 11:00-20:00 open（6月20日より無休となりました）
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php
目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-月 12:00-20:00 open
定休日：火・水・木（6月-10月まで）
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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