♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2018.9.7
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.530
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン2ndフラッシュ第三便入荷しました
・究極のマスカテル。シーヨック農園 Muscatel
・静かに染み渡る甘味。タルザム農園 DJ-40 Cl Wonder
2)ダージリン2ndフラッシュパーフェクトセット part2 予約受付開始
3)アッサム2ndフラッシュマンガラム農園入荷しました
4)武夷正山小種 2018年春茶 入荷しました
5)ジャパン・ティーフェスティバル 2018 前売券発売開始
6)ティーマーケット/ティーサロン スタッフ募集のお知らせ
7)購読中止、アドレス変更の仕方
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■９月に入り、そろそろ暑さも落ち着いてくるようですね。ジークレフ
でもミルクティ向けの紅茶をお探しのお客様が、徐々に増えて来ていま
す。さて、本日は極上の夏摘みダージリンをはじめ、アッサム、そして
正山小種の入荷のお知らせです。まずは、ダージリン2ndフラッシュか
らご紹介させていただきましょう。
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◆◆◆◆◆ ダージリン2ndフラッシュ第三便 入荷しました ◆◆◆◆◆
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■今回の夏摘みダージリンはすごいです。プロのテイスターでもそうそ
うは出会うことのない、文字通り極上のダージリンが、ついに入荷しま
した。まずはその一品、シーヨック農園 Muscatelからご紹介させてい
ただきましょう。
━━━━★ 究極のマスカテル。シーヨック農園 Muscatel ★━━━━
■今年、極上のマスカテルを追い求めて２か月間にわたり、買い付けを
継続してきましたが、その中でもクライマックスと言えるのが、このシ
ーヨック農園の紅茶に出会った瞬間です。
■この紅茶に出会えた時のその興奮、そしてそれを無事買い付けること
ができたときの充足感は、言葉には言い尽くせないほどでした。美しい
マスカテル。余計な風味はすべてそぎ落とし、ただただマスカットフレ
ーバーだけが色濃く香るこの紅茶は、まさに紅茶のシャンパンを代表す
るにふさわしい一品です。
■乾燥茶葉は小さく、細く撚れています。しかしシルバーティップは、
クローナルかと思うぐらい顕著で、赤銅色のパーティクルもふんだんに
含まれています。非常にウンカの影響を色濃く受けた、極上の素材を使
用していることがわかります。
■茶葉をひとすくいとって、テイスティングカップで抽出をしてみると、
カップに注いだ瞬間から、美しい香気が立ち上ります。期待に違わぬ美
しい香り。
■そしてその茶液を口に含むと、繊細な舌の上を転がるような上質な渋
みが感じられ、同時にマスカットフレーバーが口中に広がります。余計
な香り、余計な味わいはない、純度の高いマスカテルです。
■これだけのダージリンは、そうそう出会うことができるものではあり
ません。2013年の、同じシーヨック農園のマスカテルに匹敵する、紅茶
好きでも一生に一度出会えるかどうかというクオリティの一品です。
■お値段は張りますが、ダージリンを愛する方であれば、きっとそれに
見合う価値を感じていただけることでしょう。他の追随を許さない、群
を抜く香味の紅茶が、このシーヨック農園のマスカテルなのです。まず
はぜひ、販売店各店にてご賞味いただければ幸いです。
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■2018 5F ダージリン2ndフラッシュ シーヨック農園
FTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥4,860-(2個-5個お買い上げで １個\3,888)
10g・袋 ￥1,296-
群を抜く香味を湛える、極上のピュアマスカテルです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2018+5F ☆彡
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━━━★静かに染み渡る甘味。タルザム農園 DJ-40 Cl Wonder★━━━
■タルザム農園については、つい先月末にもHimalayan Mysticをご紹介
させていただきしたが、本日は品種の違うクローナルをもう一種類発売
させていただきます。"Cl Wonder"です。
■一般にクローナルは、単一品種特有の滑らかさと香りのメリハリが特
徴となります。渋みは抑えめで飲みごたえよりは、スムーズな口当たり
を身上とする紅茶となることが多いと言えます。
■しかし、この"Cl Wonder"は、クローナルなりのフラワリーな香りを
顕著に湛えつつも、ある程度の飲みごたえを併せ持っているのが特徴で
す。これは、近年人気上昇中のB157という品種を使用するためで、この
品種で作った紅茶に、適度な火入れをほどこすと、よいボディを形成す
ることができるのです。
■今回入荷した一品もそのような紅茶で、ほのかな香ばしさに下支えさ
れたフラワリーな香りを湛えつつ、魅惑的な甘みと、クローナルにして
は深い水色を擁しています。その甘味は、カクテルのロブロイを想起さ
せる深い甘さです。
■体の奥に染み渡るような、静かなやさしい甘味。その甘味は、B157と
いうこの品種でなくては出せない風味でしょう。特に疲れが溜まってい
時には、体の緊張感をすっと取り除いてくれるような、そんな感覚を与
えてくれます。
■他では味わえない、タルザム農園ならではのオンリーワンの味わいで
す。じっくりと向き合っていただくのがオススメです。
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■2018 5D ダージリン2ndフラッシュ タルザム農園
DJ-40 SFTGFOP1 Cl Wonder 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3,240-(2個-5個お買い上げで １個\2,592)
10g・袋 ￥864-
惹き込まれるような香りを湛える、魅惑的なクローナルです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2018+5D ☆彡
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◆ダージリン2ndフラッシュパーフェクトセット part2 予約受付開始◆
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■ダージリン2ndフラッシュパーフェクトセットは、part1は多くのお客
様にご用命いただいておりますが、本日より下記のpart2も予約受付を
開始させていただきます。
■本日入荷の２種に、最終便のサングマ、バラスンの両農園の紅茶を加
えた、個性豊かな４種のセットです。ぜひダージリンの深淵な世界をお
楽しみください。
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★ダージリン2ndフラッシュ パーフェクトセット part2
\9,504 (送料込・税込)
通常価格13,500 円のところ、3,996円お得
内容：
5E タルザム農園 DJ-53 SFTGFOP1 Himalayan Mystic
5F シーヨック農園 FTGFOP1 Muscatel
5H バラスン農園 FTGFOP1 Ch Muscatel
5J サングマ農園 DJ-139 Ch Muscatel
各50g袋入×４点
出荷予定日：2018年9月21日
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この商品は吉祥寺店、阿佐ヶ谷店、目白店でも発売させていただきます。
特別商品のため、ポイントカードは2ポイントのみ付与となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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◆◆◆ アッサム2ndフラッシュマンガラム農園 入荷しました ◆◆◆
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■本日はアッサム夏摘みも入荷です。第一便となる今回は、マンガラム
農園のものをご紹介させていただきましょう。
■今年は春先から美しい味わいの1stフラッシュを多数ご紹介させてい
ただいていますが、やはり力強い夏摘みアッサムには、夏摘み茶にしか
ない良さというものがあります。充実したボディ、濃厚な味わいを求め
るならば、そこは夏摘みアッサムの独壇場と言えるでしょう。
■今回入荷したマンガラム農園のアッサムは、そんな力強さと飲みやす
さを兼ね具えた、充実した香味の一品です。ピーククオリティのアッサ
ムならではのモルティな香気と、それを下支えする清涼な香気、そして
ほどよいボディとそれを嫌味に見せないうまみ、甘味。このアッサムに
は、随所に見どころがあります。
■その上、この紅茶はとても淹れやすいです。茶葉量をしっかり計量す
るのは紅茶の基本ですが、多少ぶれても美味しさを保ってくれる親しみ
やすさも兼ね備えているのです。気軽に淹れて、いつも美味しい。しか
もお値段もお手頃です。
■朝食に、アフタヌーンティにと大活躍間違いなしの一品です。どうぞ
ご活用ください。
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■2018 8A アッサム2ndフラッシュ マンガラム農園
FTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥1,296-(2個-5個お買い上げで １個\1,037)
10g・袋 ￥432-
ティーバッグ10入・袋 ￥864-
力強さと滑らかさを併せ持った、充実した香味のアッサムです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php?set=1#2018+8A ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ 武夷正山小種 2018年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■今回から、秋の中国茶、台湾茶特集も始まります。本日ご紹介するの
は武夷正山小種。ラプサンスーチョンです。
■ジークレフの正山小種は、いわゆる正露丸の香りのものではなく、紅
茶の長い歴史の中で、中国の国内向けに連綿と作り続けてきた紅茶の元
祖となる一品です。
■ウッディな香りと、カカオ分の高いチョコレートを思わせるような香
りを併せ持ったこの正山小種は、他のお茶にはない独特の甘味を湛えて
います。その茶液を口に含んだ瞬間から感じ取ることができる、しみじ
みとした品のある甘味は実に秀逸。そのやさしい甘味は、静かに五臓六
腑に染み渡ります。
■一度飲んだら忘れられない、愛すべき味わいの一品です。紅茶の元祖
たるその香味を、ぜひ体感してみてください。
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■2018 16A 武夷正山小種 2018年春茶
リーフ 50g・袋 \2,700-(2個～5個お買い上げで １個\2,160)
ほの甘い、しみじみとした風味の紅茶。
400年の歴史を持つ紅茶の元祖です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2018+16A ☆彡
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◆◆◆ ジャパン・ティーフェスティバル 2018まであと３週間 ◆◆◆
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■ジャパン・ティーフェスティバル2018までいよいよあと３週間となり
ました。ジークレフではこのティーフェスティバルの事務局を務めさせ
ていただいておりますが、ちょうど今日はティーフェスティバルのため
のメモリアルティの準備を終えることができました。
■ティーフェスティバル限定のメモリアルティは、下記の３テーマに沿
ったお茶３種を用意したもの。下記の通り、お茶だけで5,000円相当以
上のセットがついたお得な一日券です。よろしければ、ぜひこちらもご
利用ください。
★9/29 セットA
1.希少な武夷岩茶：武夷岩茶雀舌
2.烏龍茶用品種を使用したプレミアム紅茶：広東紅茶 鴻雁12号
3.多煎抽出ができるアッサム1stフラッシュ：
マンガラム農園 OR-23 FTGFOP1 Cl Spl
★9/30 セットB
1.希少な武夷岩茶：武夷岩茶北斗
2.烏龍茶用品種を使用したプレミアム紅茶：文山蜜香紅茶 青心烏龍種
3.多煎抽出ができるアッサム1stフラッシュ
メレン農園 OR-5 TGFOP1 Cl
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■ジャパン・ティーフェスティバル 2018
日時：
9月29日(土) 12時-17時
9月30日(日) 10時-16時
会場：
都立産業貿易センター台東館6F（東京メトロ 浅草駅 徒歩5分）
お得な前売券はこちらから：
http://eplus.jp/sys/T1U14P002260983P0050001
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ スタッフ募集のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の
淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私
たちと一緒に働いてみませんか？
■向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。詳し
くは下記よりご覧ください。
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スタッフ募集のお知らせ 9/4付
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid843.html
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.530
発行年月日 2018年9月7日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
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吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金 11:00-22:00 open
土日祝 9:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
open daily 11:00-20:00 open（6月20日より無休となりました）
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php
目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-月 12:00-20:00 open
定休日：火・水・木（6月-10月まで）
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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