♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2018.6.7
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.517
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★目次★ ☆彡
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1)6/8- 白桃のプリザーブとラズベリーのワッフル
2)ジャパン・ティーフェスティバル 2018 前売券発売開始
3)6/12 ティーセミナー「大注目の猿島紅茶」
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■東京も入梅となりましたね。アジサイも鮮やかに花開き、季節の移り
変わりを感じます。
■さて、本日はティーサロンジークレフの季節のワッフルのご案内です。
また、ティーフェスティバルの話題も併せてお届けさせていただきます。
━━━━━━━━━★ ティーサロンジークレフ ★━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆6/8- 白桃のプリザーブとラズベリーのワッフル ◆◆◆◆◆
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■いよいよ桃の季節到来です。ティーサロンジークレフでも明日6/8より、
「白桃のプリザーブとラズベリーのワッフル」をご用意させていただき
ます。
■ほのかに白ワインを利かせてことこと煮詰めた大振りの白桃を主役に
据え、ヨーグルトムースやラズベリーソースの酸味でまとめ上げたこの
ワッフルは、ジークレフの季節のワッフルの中でも人気の高い一品です。
滑らかな桃の風味は、焼きたてのワッフルとよく馴染み、やさしい甘味
をお楽しみいただけます。
■トッピングには、香ばしいローストアーモンド、ラズベリー風味のミ
ルクアイス、そしてふわふわのホイップクリーム。これらの風味に、ヨ
ーグルトムースのやわらかい酸味と、ラズベリーソースの鮮烈な酸味と
が重なり、重層的な味わいをお楽しみ頂けます。
■合わせる紅茶としては、アッサムファーストフラッシュがイチオシで
す。モルティな風味と甘味、コクは、桃の香りとよくマッチすることで
しょう。梅雨時のしっとりとしたティータイムに、ぜひご賞味ください。
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■ティーサロン吉祥寺店
白桃のプリザーブとラズベリーのワッフル
提供期間：6/8(金)-7/19(木)
メニューの詳細はこちらから
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid182.html
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◆◆◆ ジャパン・ティーフェスティバル 2018 前売券発売開始 ◆◆◆
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■昨年まで、シングルオリジンティ・フェスティバルとして開催してお
りましたティーフェス。今年は、ジャパンティーフェスティバル2018と
して、9/29、30の２日間開催となりました。
■今回は、提供する水も全国各地の名水から、出展者ごとにお茶に合う
水を選び抜き、その潜在力を最大限に引き出してお楽しみ頂く趣向とな
りました。
■早くも前売券も発売開始です。皆様のご来場をお待ちしております。
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■ジャパン・ティーフェスティバル 2018
前売券はこちら
http://eplus.jp/sys/T1U14P002260983P0050001
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公式サイト：
http://teafes.net/
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━━━━━━━━★ スペシャルティーセミナー ★━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆ 6/12 ティーセミナー「大注目の猿島紅茶」◆◆◆◆◆◆
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■第二回スペシャルティーセミナー、「大注目の猿島紅茶」は、いよい
よ来週6/12の開催です。希少品種いずみをはじめ、多様な品種をつかっ
た魅力的な紅茶は、生産量が少ないために市場で多く流通することはな
いものの、宝石のような輝きを放っています。
■急速に進化する猿島紅茶の多彩なラインナップをお楽しみ頂きながら、
産地の今を学び、更に猿島紅茶を通して、和紅茶の今後を見通せるよう
なセミナーにしたいと思っております。皆様のご参加を、心よりお待ち
しております。
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第二回テーマ：大注目の猿島紅茶
講師
吉田 正浩さん（吉田茶園）
花水 理夫さん（長野園）
聞き手 川崎 武志（ティーマーケットジークレフ）
■日時：6/12（木） 18:30-20:30 (入場開始時刻 17:45)
■会場：杉並区産業商工会館 １F展示場
〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南３丁目２－１９
JR阿佐ヶ谷駅徒歩５分
東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ヶ谷駅徒歩３分
■会費：3,500円
■タイムテーブル：
17:45 入場受付開始
セミナー開始まで、希少な猿島紅茶のテイスティングをお楽しみいただ
きます。（即売あり）
18:30-19:15 セミナー
19:15-19:45 休憩
休憩中は、猿島紅茶のテイスティングをお楽しみいただきます。
（即売あり）
19:45-20:30 セミナー
20:30 閉会
前売り券の申込はこちらから
https://peatix.com/event/379189/view
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.517
発行年月日 2018年6月7日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
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吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金 11:00-22:00 open
土日祝 9:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
金-火 11:00-20:00 open
定休日：水（6月20日より無休となります）
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php
目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-月 12:00-20:00 open
定休日：火・水・木（6月-10月まで）
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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