♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2017.7.13
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.462
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★目次★ ☆彡
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1)ティーサロン吉祥寺店：
・白桃とジャスミンのパフェはじまります
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■そろそろ梅雨明けも間近となってきました。吉祥寺では夏本番を心待
ちにするかのような、ニイニイゼミの鳴き声も聞こえはじめています。
本日は、そんな季節にぴったりの、ティーサロンの新作メニューについ
てご紹介させていただきましょう。
━━━━━━━★ティーサロンジークレフ・吉祥寺店★━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 白桃とジャスミンのパフェ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■今年も桃の季節がやってきました。ティーサロンジークレフ吉祥寺店
でも、ジークレフ３大パフェのひとつ、白桃とジャスミンのパフェがは
じまります。
■最上段にジャスミンティのソルベを配したこのパフェ、この季節にぴ
ったりの涼やかさで、暑さに火照ったからだをやさしく内側から冷やし
てくれます。そしてソルベの周囲にはバニラの香りをあしらった桃のコ
ンポート。香り高いジャスミンと桃のデュオは、相性も完璧です。
■更に食べ進めると、滑らかなヨーグルトムースやしっとり濃厚な味わ
いのチーズケーキ、そしてジャスミン、桃、レモンの３種のゼリーなど、
様々な要素が織り交ざり、そこにはちみつ風味のダンテルが香ばしいア
クセントを加えています。
■そしてフィニッシュはシナモン風味のビスコッティ。心地よい歯ざわ
りでしっかりとした満足感を与えてくれます。
■合わせる紅茶としては、特にヌワラエリヤやディンブラなど、さっぱ
りとしたセイロンのピーククオリティはベストマッチです。桃やジャス
ミンは様々な紅茶とも相性がよいですが、さっぱりとしたディンブラ、
ヌワラエリヤは、白桃のよさを引き出してくれることでしょう。
■涼やかな味わいの香り豊かな桃パフェ。ぜひ冷房の効いた店内で、摘
みたての新茶とともに、その風味をご堪能ください。
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■ティーサロン吉祥寺店
白桃とジャスミンのパフェ
詳しいメニューのご説明はこちらから
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/sb.cgi?eid=159 ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.462
発行年月日 2017年7月13日
発行者 川崎武志
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