♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2017.2.17
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.440
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンオータムナル第三便入荷しました
・ジュンパナ農園 DJ-170 Wonder Muscatel
2)福岡矢部1stフラッシュべにふうき入荷しました
3)徐明鋒茶師の凍頂烏龍茶 青心烏龍種 濃香 入荷しました
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■今日は関東では春一番の風が吹きましたね。インドでもダージリンの
最も低標高の畑ではすでに収穫が始まっているとのこと。楽しみな季節
はもうすぐです。
■さて、今回はダージリン秋摘み、台湾茶冬茶の最終便入荷のご案内で
す。また有機栽培転換中の畑から、上質な国産紅茶も入荷しました。さ
っそく順を追って、ご紹介をさせていただきましょう。
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◆◆◆◆◆ ダージリンオータムナル 第三便入荷しました ◆◆◆◆◆
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━━━━━★ ジュンパナ農園 DJ-170 Wonder Muscatel ★━━━━━
■ジュンパナ農園のWonder Muscatelは、第二便でDJ-169をご紹介させ
ていただきましたが、１か月足らずで完売となってしまいました。そこ
で第三便となる今回は、ほぼ同時に製茶されたDJ-170をご紹介させてい
ただきます。
■今季、なかなか香りの良い紅茶が少ない中で、群を抜いて風味のよい
紅茶を作り出した農園がこのジュンパナでした。今回のDJ-170は、第二
便でご紹介させていただいたDJ-169と同時に買い付けたもので、製茶も
ほぼ同時期のもの。ただし、今回入荷したほうが、少し発酵を進めてあ
り、甘味が強めになっています。
■淹れたてのやわらかいマスカテルももちろんのこと、この紅茶は冷め
てくるにつれ、格段に甘味を増してくれます。このため、ゆっくりと楽
しみたい向きにはぴったりの紅茶ということができるでしょう。DJ-169
と飲み比べたい方も、またDJ-169を買いそびれてしまったという方にも、
お楽しみいただける一品かと思います。今季の秋摘みダージリン最終入
荷の一品です。どうぞお楽しみください。
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■2016 9C ダージリンオータムナル
ジュンパナ農園 DJ-170 Wonder Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで １個\2,160)
リーフ 10g袋 \702-
やわらかいマスカテルをたたえる、
ジュンパナ農園の力のこもった秋摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2016+9C ☆彡
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◆◆◆◆ 福岡矢部1stフラッシュ べにふうき入荷しました ◆◆◆◆◆
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■今週末から、今年少量ずつ買い付けた和紅茶を、何回かに分けてご紹
介していきたいと思います。１本目の今回は、福岡は八女茶の産地の中
でも、最も山深いところで自然に則したお茶づくりをつづける、原島政
司茶師のべにふうきファーストフラッシュです。
■八女茶はそもそも、日本書紀に登場する八女津媛(やめつひめ)に因ん
だお茶です。この八女津媛は、この地域の山々が美しく、そこを統べる
山の神様として古来より信仰の対象となってきた神ですが、そう考える
とこの地域の最奥の山間部で、冬は雪に埋もれながらもお茶づくりを続
ける原島さんのお茶は、この神様の祝福を最も受けたお茶ということが
できるかもしれません。
■標高500mほどのところに立地するべにふうきの畑は、この３年間全く
化学農薬を使用せず、今春からは有機JASの認証を取得する茶畑の産と
なる予定。その畑の一番茶を、基本に忠実に、丁寧な製茶を施したのが、
今回入荷した一品です。
■味わいとしては、華やかなジャスミン系の香気とほのかな酸味、そし
て甘味が調和した、穏やかな風味が特徴となります。渋みはほぼ感じら
れず、気の置けないまろやかな風味をお楽しみいただけます。
■同じ有機栽培でも、宮崎茶房のそれとはまた異なる味わいの世界をお
楽しみいただければと思います。
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■2016 14N 福岡矢部1stフラッシュ べにふうき
原島政司作 有機茶葉使用
産出国：日本
リーフ 50g袋 \1,620-(2個～5個お買い上げで １個\1,296)
八女茶の産地の最奥で有機栽培を営む原島茶師の、
やわらかい香りのべにふうきです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2016+14N ☆彡
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◆◆◆ 徐明鋒茶師の凍頂烏龍茶 青心烏龍種 濃香 入荷しました◆◆◆
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■台湾茶の冬茶も今回が最終便です。茶摘みから１か月ぐらいかけてじ
っくりと火を入れていく凍頂烏龍茶を今回はご紹介させていただきまし
ょう。
■凍頂烏龍茶は、南投県鹿谷郷一帯でつくられる古来からの烏龍茶です。
おおむね150年ほどの歴史を持ち、丁寧な焙煎を施して味わいを深めて
いくつくりが特徴となっています。
■高山茶を得意とする徐茶師の焙煎技術は、この凍頂烏龍茶でも活かさ
れています。ほのかに清香の風味を残しつつ、甘い香味を重ねていった
このお茶は、何煎もゆったりとお楽しみいただけることでしょう。味わ
いの奥に残した芯が飲みごたえを形成し、すっきりとした余韻をお楽し
みいただけることと思います。ゆったりと時間をかけて味わっていただ
ければと思います。
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■2016 22H 凍頂烏龍茶 2016年冬茶 徐 明鋒作 青心烏龍種 濃香
産出国：台湾 R.O.C
リーフ 50g袋 \2,700-(2個～5個お買い上げで １個\2,160)
じっくりと長時間火入れした、甘味と深みを併せ持つ烏龍茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2016+22H ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.440
発行年月日 2017年2月17日
発行者 川崎武志
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