♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2016.12.2
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.427
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★目次★ ☆彡
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1)苗栗東方美人 徐明鋒作 入荷しました
2)11/23-12/25まで クリスマスのアフタヌーンティ
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◆◆◆◆◆◆◆ 苗栗東方美人 徐明鋒作 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■いよいよ12月となりました。街のクリスマス飾りも華やかさを増して
きたように思います。さて、本日ご案内する新茶は、徐明鋒茶師の東方
美人です。毎年かなり早期に完売してしまう人気の一品ですが、今季も
とても甘やかな香りのよいお茶が入荷しました。
■東方美人ははちみつのような甘い香りで知られています。特に台湾中
部の新竹、苗栗界隈で生産される東方美人は独特な香気と甘みにあふれ、
あたかもデザートワインのような甘みを湛えています。
■今回入荷した一品もその名に恥じぬ美しいお茶です。茶葉の外観を見
ても、白く細長い芯芽と良く撚れた赤銅色を帯びた第２、第３葉の均整
のとれた見栄えがとても美しく、否応にも期待を高めてくれます。
■抽出は、紅茶同様に2g程度の茶葉を掬って、熱湯で５分間程度。今年
のお茶は気楽に一煎で飲みきる方向性が吉です。そして得られた茶液は
鮮やかなトパーズ色。光沢もあり、艶やかで透明感のある茶液です。
■抽出とともに、既に甘い香りが周囲に立ち込めるほどですが、その茶
液を一口すすると、とても品のある甘みと、深みをもたらす滋味が感じ
られます。やさしい滋味は、お茶の品格を高め、ただ甘いだけでない上
質な味わいをもたらします。同時にこのお茶のはちみつのような甘い香
りが、体の力を抜いてやさしい癒しをもたらしてくれます。
■フィニッシュも長く、ゆったりと楽しめます。今年は東方美人は全般
には不作と言われますが、そんな中でこのような、得も言われぬ味わい
のお茶に出会うことができるのは、とても幸運なことなのだろうと思い
ます。
■徐明鋒茶師ならではの、美しい味わいの東方美人です。心からお薦め
させていただきます。
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2016 22D 苗栗東方美人 金萱種
徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \3,780-(2個～5個お買い上げで １個\3,024)
はちみつのような香りを湛える、甘く芳しい烏龍茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+22D ☆彡
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◆◆◆◆ 11/23-12/25まで クリスマスのアフタヌーンティ ◆◆◆◆
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■ティーサロンジークレフではただいま、クリスマスのアフタヌーンテ
ィをご用意させていただいております。スイーツは全て紅茶デザートの
みでご用意した、紅茶専門店ならではのクリスマスメニューです。ぜひ
皆様お誘い合わせの上、ご利用ください。
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■クリスマスのアフタヌーンティ
★ウェルカムティー
★メニューからお好きな紅茶1ポット(+500円で飲み放題)
★ローズペコーと苺のムース
★レモンガーデンとりんごのシュークリーム
★アールグレイとオレンジのショートケーキ
★和紅茶と苺のグラスデザート
★オーガニックチャイのマカロン
★クリスマススコーン クロテッドクリームとお好みのプリザーブ
★モルタデッラとパンプキンサラダのワッフル
★本日のデリ
★追加デザートもご用意しております。
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■ティーサロン吉祥寺店・高円寺店共通
クリスマスのアフタヌーンティ 提供期間：11/23-12/25
ご予約の詳細はこちらから
http://blog.gclef.co.jp/koenji/sb.cgi?eid=163 ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.427
発行年月日 2016年12月2日
発行者 川崎武志
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