♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2016.7.22
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.407
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン2ndフラッシュシンブリ農園 Muscatel入荷しました
2)ダージリン2ndフラッシュ５種セット予約受付開始
3)宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ べにふうき霧立越入荷しました
4)阿里山高山金萱茶 2016年春茶 徐明鋒作 清香 入荷しました
5)うめだ阪急本店アジアフェア出店のお知らせ
6)シングルオリジンティーフェスティバル前売券発売のお知らせ
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■いよいよ夏休みですね。夏本番と同時に、ジークレフでも夏摘みダー
ジリンの第一弾が入荷しました。今年も美味なるダージリン。昨年より
もだいぶお求め安くなって登場です。
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◆ ダージリン2ndフラッシュシンブリ農園 Muscatel入荷しました ◆
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■夏摘みダージリンの第一便は、今年も昨年に続き、シンブリ農園の
Muscatelです。シンブリ農園は、ダージリンの中でも、早期に風味が向
上するため、早めの入荷が可能な農園のひとつなのです。今季もまた、
５月半ばに製茶された早期のロットを買い付けました。
■近年、シンブリ農園やサングマ農園などは、従来に比べ茶葉を極力壊
さない、やさしい揉み込みを行っており、ダージリン全体のつくりにも
影響を与えつつありますが、今回の茶葉を見てもやはり大ぶりに見えま
す。しかしながら良く撚れており、乾燥茶葉からも若葉系の香りがほの
かに漂っています。
■抽出は例によって５分間。明るい橙色の光沢のある茶液は、状態のよ
いダージリンの証です。その茶液に口を近づけると、ほのかにマスカッ
トフレーバーが立ち上ります。
■一口茶液を啜ると、キレのよい味わいと共に、マスカットフレーバー
が口の中に広がります。同時に舌の上には、ダージリンファンがこよな
く愛する心地よい収斂性が感じられます。
■今現在は、梅雨の影響で、まだこの香りはよく感じられる日とそうで
ない日がありますが、気圧が安定する８月になれば、だいぶ状態もよく
なってくることでしょう。そうした変化を日々感じ取るのも、またひと
つのお茶の楽しみかも知れません。
■なお価格については、昨年より20％値下げしました。ささやかながら、
お財布にもやさしくなったと思います。ぜひ日々のお供に、お楽しみく
ださい。
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■ 2016 5A ダージリンセカンドフラッシュ
シンブリ農園 Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \2,160-(2個～5個お買い上げで １個\1,728)
リーフ 50g缶 \2,376-
リーフ 10g袋 \594-
ティーバッグ10ヶ袋 \1,188-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,404-
ほのかなマスカテルを宿す可愛らしい夏摘みダージリン。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2016+5A ☆彡
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◆◆◆◆ ダージリン2ndフラッシュ５種セット予約受付開始 ◆◆◆◆
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■今季買い付けた５種のダージリンをお得なセットにまとめました。２
カ月近くに及んだ長い買付期間の中で選び抜いた、渾身のセレクション
です。お届けは、全便入荷となる８月下旬となります。
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■ダージリンセカンドフラッシュ５種セット
通常価格13,500円のところ 10,800円(2,700円お得)
送料込
■シンブリ農園 Muscatel 有機栽培
■セリンボン農園 有機栽培
■サングマ農園 Vintage Muscatel 有機栽培
■タルザム農園 Flowery Cl 有機栽培
■ナムリングアッパー農園 Vintage Muscatel
各50g袋入×5点 250g入
■ギフト包装はお受けできません。
■この商品は、吉祥寺本店・高円寺店・目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。)
■お届けは、8/28以降となります。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ べにふうき霧立越入荷しました◆◆◆
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■宮崎ファーストフラッシュは、今回が最終の第三便となります。大変
香りのよい、極上のべにふうき「霧立越」が入荷しました。
■べにふうきという品種は、とても変わった出自の品種です。明治時代
に多田元吉がインドから持ち帰ったアッサム種の系譜を引く茶樹と、戦
後ダージリンから持ち帰った中国種系の茶樹とをかけ合わせた、ハイブ
リッドクローンなのです。
■このため、紅茶に向く品種として日本でも各地で植えられていますが、
その香味は独特で、ダージリンともアッサムとも異なります。とはいえ、
そのどちらの個性に寄せることもできますし、どちらとも異なる香味を
目指すことも出来るため、大変ユニークな品種と言ってよいかと思いま
す。
■今回入荷したのはファーストフラッシュ。宮崎茶房では、独特な紅茶
の作りを施しており、茶葉の外観も宮崎茶房ならではの白みがかった色
調をしています。
■発酵は心持ち浅め。しかし、実際に抽出してみると、少しオレンジが
かった緋色の茶液が現れ、ダージリンなどのファーストフラッシュより
はずいぶん紅茶らしい色彩をしていると言えます。実際にカップに鼻を
近づけると、その液面からは爽やかに上へと登り立つリンゴのような香
りが感じられます。海外からの紅茶では感じることが出来ない、涼やか
な香気です。
■味わいとしては、甘みと同時に国産紅茶特有の酸味が感じられ、その
酸味が柔らかく全体をまとめ上げているのが分かります。同時にコク、
深みもあり、飲みごたえは十分です。
■この酸味を楽しみながら思い浮かべるのは、国産の白ワインの味わい
です。国産ワインの白は、ヨーロッパなどの白ワインに比べて、淡麗で
柔らかい酸味がうまく甘みと調和していることが多く、ひとつの特徴と
なっていると思われますが、国産紅茶の味わいもまた、国産ワインの風
味同様、酸味がひとつの特徴となってきているのです。
■そして、国産ワインが今、世界的にも高い評価を得ているのと同様、
このべにふうきのファーストフラッシュについても、国際的にみて、か
なりな高水準にあると言えるのではないかと思います。実際、これだけ
香りが立ち、味わいが充実したファーストフラッシュは、なかなか作れ
るものではありません。
■宮崎茶房の美味なるファーストフラッシュ、べにふうき「霧立越」。
その風味をぜひご堪能ください。
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■ 2016 14G 宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ
べにふうき 霧立越 宮崎茶房作
リーフ 50g袋 \2,160-(2個-5個お買い上げで １個\1,728)
華やかな花の香り満載の、極上の春摘み紅茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+14G ☆彡
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◆◆ 阿里山高山金萱茶 2016年春茶 徐明鋒作 清香 入荷しました ◆◆
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■台湾茶は、徐明鋒茶師の阿里山金萱種が入荷です。今回は、清香の香
り高い爽やかな一品を入荷しました。
■乳香やキンモクセイが特徴の金萱種ですが、今回の一品は香りのみな
らず、青心烏龍種にも引けを取らない滋味の豊かさを、大きな特徴とし
て持っています。舌の上を転がるような、渋みともいえない繊細な渋み
が、じんわりと広がるこのお茶は、飲み手に深い満足感を与えてくれる
ことでしょう。
■華やかな香りはもちろん健在で、キンモクセイのようなきらびやかな
香りと、搾りたてのミルクのような甘い香りも豊かに感じられます。そ
の一方でキレも十分で、引きしまった味わいとなっています。
■充実した味わいの清香の高山金萱。万人にお薦めしたい一品です。
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■ 2016 17B 阿里山瑞峰高山茶 金萱種
2016年春茶 清香 徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで １個\2,160)
甘み、香り、余韻、３拍子揃った美味なる高山金萱茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+17B ☆彡
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◆◆◆◆◆◆うめだ阪急本店アジアフェア出店のお知らせ◆◆◆◆◆◆
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■うめだ阪急本店にて7/27-8/2で開催されるアジアフェアに、今年もジ
ークレフが１週間限定で出店させていただく運びとなりました。
■入荷したてのシンブリ農園のダージリンセカンドフラッシュや、日本
初上陸となる木柵蜜香紅茶(鉄観音種)など、スペシャルな内容をご用意
します。関西圏のお客様は、ぜひこの機会にお運びください。
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■うめだ阪急本店 アジアフェア
９階催場にて ただし最終日は午後６時終了
http://goo.gl/rqo87p
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◆◆シングルオリジンティーフェスティバル前売券発売のお知らせ◆◆
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■来る10/8に浅草の産業貿易センターで開催される第二回シングルオリ
ジンティーフェスティバルの前売り券は、7/8よりティーマーケット・
ジークレフ各店にて販売させていただいております。
■内外の香り高い紅茶を一堂に集めた、世界で唯一のシングルオリジン
ティに焦点を合わせたイベントです。よかったら、ぜひご来場ください。
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■シングルオリジンティーフェスティバル 2016
詳しいご紹介はこちらから
https://sites.google.com/site/tfjofficial/home
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.407
発行年月日 2016年7月22日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
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吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily
日-木 12:00-20:00
金.土 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 金-火 12:00-20:00
6-10月は、水曜、木曜を定休日とさせていただきます。
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily
木-月 9:00-22:00
火.水 11:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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