♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2016.1.8
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.381
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンオータムナル２種入荷しました。
・ほのかなマスカテルの甘やかなダージリン シーヨック農園
・皇帝の秋摘みダージリン ゴパルダーラ農園
2)徐明鋒茶師の阿里山高山茶冬茶 青心烏龍種入荷しました。
3)ダージリン・アッサムセカンドフラッシュセールはじまります
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ寒さも本番ですね。温かい紅茶が手放せない日々が続きます。
■そんな中ですがジークレフでは、一年の最後の収穫となる、秋摘み茶、
冬茶の入荷がはじまりました。ダージリンからはオータムナル第一便が
入荷となり、台湾からは阿里山高山茶が到着しています。更に今日は、
セカンドフラッシュの新春セールのお知らせもあります。
■まずはお待ちかねの秋摘みダージリンのご案内から参りましょう。
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◆◆◆◆◆◆ダージリンオータムナル第一便入荷しました◆◆◆◆◆◆
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■ダージリンオータムナルは、第一便では、人気のシーヨック農園、そ
してゴパルダーラ農園の紅茶をご紹介させていただきます。どちらもお
なじみの農園ですね。
━★ ほのかなマスカテルの甘やかなダージリン シーヨック農園 ★━
■シーヨック農園のダージリンは、今年の収穫の中では頭一つ抜けてよ
い風味を醸し出していたように思います。中国種の秋摘みダージリンの
中で最も出来のよいものは、フラワリーな香気を醸し出すか、マスカテ
ルの香りを湛えるかどちらかで、マスカテルのものは極めてわずかなの
ですが、今季そうしたマスカテルのキャラクターを感じさせてくれたの
は、シーヨック農園のもののみだったかも知れません。
■このシーヨック農園のDJ-220、乾燥茶葉は一見何の変哲もない茶葉な
のですが、よくよく見ると通常のシーヨックの作りと比べると、妙に茎
が多いのが分かります。同時期の他のお茶と比べても、この１つだけグ
レーディングの仕方が異なるのです。
■茎が多くてお茶によいことがあるかというと、それは一般的にはYes
ともNoともつきません。ただ、このDJ-220については、その工夫が奏功
しているように見受けられます。
■実際に抽出してみると、緋色の輝きのある綺麗な水色の紅茶が現れま
す。同時にかおるやさしい香り。カップから香りたつ香気は、どちらか
というとフラワリーな香気が強いように思います。しかし口に含むと、
やさしい秋摘み特有の甘さとともに、マスカテルキャラクターが顔をの
ぞかせます。茎が多いためかも知れませんが、うまみとコクについても
やはり充実を感じます。それらの味わいが相まって、まろやかさが一段
と引き立ってくれているようです。
■後味はじんわりと甘く、やさしい余韻を残します。その風味は、飲み
手の肩の力をやさしく抜いてくれるような、そんな癒しを感じさせます。
■今季の秋摘みの中では、ひと際香りのよいこのシーヨック農園のDJ-
220。ぜひお楽しみいただきたい一品です。
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■2015 9A ダージリンオータムナル シーヨック農園 DJ-220
リーフ 50g袋 \2,160-(2個-5個お買い上げで １個\1,728)
リーフ 10g袋 \594-
やさしいマスカテルを秘めた甘やかな秋摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2015+9A ☆彡
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━━━━━★皇帝の秋摘みダージリン ゴパルダーラ農園 ★━━━━━
■ゴパルダーラ農園からは、"Empelor"というリマークがついた紅茶が
入荷しました。皇帝の秋摘みダージリンです。
■秋摘みのクローナルは、ダージリンの中でも渋みが少なく、飲みやす
い紅茶のひとつです。今季は秋の終わりにかけて風味が高まり、ふんわ
りとやさしい茶花の香りのようなフレーバーを伴った一品となりました。
■味わいとしても、壮大なスケールというわけではありませんが、小春
日和のような温かみを感じる、なんだか可愛らしい一品です。小皇帝の
ダージリンと言った方が、しっくりくるかも知れません。
■ほっと一息つきたい時に、こんなお茶が出てきたらいいんじゃないか
と思います。ティータイムの気軽な皇帝。肩肘抜いたおつきあいがよろ
しいかと。
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■ダージリンオータムナル ゴパルダーラ農園 DJ-327 Cl Emperor
リーフ 50g袋 \1,944-(2個-5個お買い上げで １個\1,556)
リーフ 10g袋 \540-
フラワリーな香りの飲みやすい秋摘みダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆徐明鋒茶師の阿里山高山茶冬茶 青心烏龍種入荷しました ◆◆◆
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■この冬の台湾茶はとても出来がよいのですが、新年明けて最初にご紹
介させていただくこの一品も、私の大のお気に入りのひとつです。徐明
鋒茶師の阿里山高山茶です。
■阿里山高山茶は徐明鋒茶師の名声をとどろかせることになった一品で、
中国と台湾合同で行われたコンテストで、両岸茶王という最高の栄誉を
獲得したのは、この阿里山茶の卓抜した風味ゆえです。
■今回入荷した冬茶は、その焙煎技術の高さを存分に味わえる一品で、
清香の涼やかな風味を活かしつつ、絶妙な火入れを施したその味わいは、
他のお茶では味わうことが出来ない領域です。
■聞香杯のふくよかで長く続く香り、口の中で広がるほのかな穀物系の
香りを伴った気品ある香味、そして雄大な余韻。火入れによって甘みが
加わった繊細な滋味。これらの絶妙な組み合わせは両岸茶王の名に恥じ
ないものと言えましょう。
■入荷量はさして多くありませんので、烏龍茶好きな方にはぜひお薦め
したい一品です。その魅力的な味わいを体感してください。
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■2015 17D 阿里山瑞峰高山茶 2015年冬茶 徐 明鋒作 青心烏龍種 清香
リーフ 50g袋 \3,240-(2個～5個お買い上げで １個\2,592)
高度な焙煎技術と茶園管理に裏打ちされた、味わい深い高山茶です。
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◆◆ダージリン・アッサムセカンドフラッシュセールはじまります◆◆
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■ダージリン、アッサムのセカンドフラッシュのセールが、いよいよ今
週末よりスタートです。寒さも厳しくなってきた折り、そろそろそのお
茶の底力が見えてくるころです。
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■ ダージリン セカンドフラッシュ
シンブリ農園 DJ-181 SFTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→\2160
リシーハット農園 DJ-164 SFTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2160→\2106
セリンボン農園 DJ-77 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3240→\2136
シンゲル農園 DJ-51 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→\2376
シーヨック農園 DJ-82 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→\2139
プッタボン農園 DJ-190 SFTGFOP1 Kakra Musk 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2484→\2139
バラスン農園 DJ-190 SFTGFOP1 Ch Muscatel
50g・袋 ￥1296→\1242
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■アッサム セカンドフラッシュ
ダフラティング農園 TGFOP Cl
50g・袋 ￥1620→\1566
メレン農園 FTGFOP1 Cl
50g・袋 ￥1296→\1242
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■ディンブラ シーズナル アルトン農園 BOP
50g・袋 ￥864→\810
■ヌワラエリヤ シーズナル コートロッジ農園 BOP
50g・袋 ￥864→\810
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.381
発行年月日 2016年1月8日
発行者 川崎武志
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