♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.9.11

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.362

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンセカンドフラッシュ第四便入荷しました
・香ばしくて甘みのあるバラスン農園 DJ-190
2)アッサムセカンドフラッシュ第二便入荷しました
・しみじみと甘い、バナスパティ農園
3)秋のミルクティ５種セット発売開始
4)10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ
作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル
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■台風が去ったかと思ったら、台風を遥かに超える災害をもたらした大
雨。今週は自然の猛威を思い知らされる日々が続きました。とはいえ今
日は天気も回復し、週末は好天に恵まれそうです。

■さて、ジークレフではこの週末はミルクティにもよく合う紅茶２種が
登場します。また、お得な秋のミルクティセットも発売開始となりまし
た。それでは順にご紹介させていただきましょう。

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◆◆◆◆ ダージリンセカンドフラッシュ第四便入荷しました ◆◆◆◆
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━━━━★ 香ばしくて甘みのあるバラスン農園 DJ-190 ★━━━━━

■ダージリンは懐の深い産地です。季節ごとに様々な味わいの紅茶を産
出し、その風味の幅広さは他の産地を遥かに凌いでいます。ジークレフ
では毎シーズン、最高水準のダージリンを求め、お客様にご紹介してい
ますが、今回は少し肩の力を抜いて、ずっと気軽に楽しめる日常茶とし
てのセカンドフラッシュにスポットを当ててみました。

■バラスン農園 Ch Muscatel。マスカテルという呼称はついていますが、
狭義のマスカテルには該当しません。あのフルーティーなシャンパンの
ようなマスカットフレーバーではなく、火入れによって香ばしさと深み
を出した、いわば「広義のマスカットフレーバー」のダージリンです。

■紅茶というものは、ある程度火入れを行うと、甘みと酸味がほどよく
生じます。そこでダージリンではセカンドフラッシュ期に本当のマスカ
テルが生じるほどの素材ではない場合(正直80-90％は本当のマスカテル
は出ません)、しばしば強めの火入れを行って味わい、香りを整えます。

■これ自体は全ての農園で行っており、そのようなお茶にも農園ごとの
個性は生じるのですが、私の見る限りではバラスン農園はこうしたお茶
をつくるにあたって、とてもよいバランスで仕上げてくる農園のひとつ
です。

■そこで今回は、中でも調和のとれた味わいの紅茶を一種類買い付け、
ご紹介させていただくことにしました。甘み、コクに優れ、香ばしい香
りもしっかりと立つこのお茶は、ストレートでもミルクティでも、安心
して楽しめます。

■バラスン農園は非有機農園とはいえ、サングマはじめ系列農園のほと
んどが有機農園であるため、有機農法のノウハウも数多く取り入れてお
り、その味わいのふくよかさは下手な有機農園を遥かに上回ります。飲
んで安心できるお茶、期待を裏切らないお茶といってよいでしょう。ホ
テルやカフェでこのぐらいのダージリンが出てきたら、とりあえず満足
できます。

■ということで、それなりにお手頃の価格ながら十分楽しめる紅茶とし
て、このバラスン農園の"Ch Muscatel"をオススメさせていただきます。
朝食時や気軽なティータイムに、お楽しみください。

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■ 2015 5H ダージリンセカンドフラッシュ
バラスン農園 DJ-190 STFGFOP1 Ch Muscatel

リーフ 50g袋 \1,296-(2個～5個お買い上げで １個\1,037)
リーフ 10g袋 \432-

香ばしくてコクのあるダージリン。ミルクティにもよく合います。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2015+5H ☆彡
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◆◆◆◆◆アッサムセカンドフラッシュ第二便入荷しました◆◆◆◆◆
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■アッサムは第二便となる今回が最終です。今回は、おなじみバナスパ
ティ農園の夏摘みをご紹介しましょう。

━━━━━━━★しみじみと甘い、バナスパティ農園★━━━━━━━

■もうすっかり定番となったバナスパティ農園の有機アッサムは、今年
も風味のよいものを押さえることができました。今でこそアッサムの有
機農園はいくつもありますが、長い間唯一の有機農園として質の良いア
ッサムティーを輩出してきたバナスパティ農園の紅茶には、年月に裏打
ちされたふくよかな味わいがあります。

■アッサムの高級紅茶は今やP126(通称パニトラクローン)という品種が
支配的になってきています。確かにその香りは華やかで、美しいゴール
デンティップを湛えた乾燥茶葉の外観も、見るからに美味しそうです。

■しかし、バナスパティ農園の古式ゆかしきアッサムティーは、やさし
い口当たり、素朴な甘みで、飲み手に心地よい安心感を与えてくれます。
最近ではアッサムをお芋のような香り、味わいと表現する頻度が減って
きたと思いますが、バナスパティ農園のアッサムは、相変わらずあの懐
かしい、スイートポテトのような香りの紅茶です。

■しみじみと飲み手を癒す、やさしい味わいの有機アッサム。今年もま
たよい紅茶が入荷しました。

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■ 2015 6E アッサムセカンドフラッシュ
バナスパティ農園 FTGFOP1　有機茶葉使用

リーフ 50g袋 \1,296-(2個～5個お買い上げで １個\1,037)
リーフ 10g袋 \432-

スイートポテトのような香りの、親しみやすい有機アッサムです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2015+6E ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆秋のミルクティ５種セット発売開始◆◆◆◆◆◆◆◆
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■さわやかな秋の季節にふさわしいミルクティ向けの紅茶５種セットを
ご用意しました。送料、代引き手数料も込みでかなりお得なセットです。
ぜひお楽しみください。

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■秋のミルクティ５種セット　
通常価格7560円のところ　5400円(2160円お得)
送料、代金引換手数料込

■ダージリン 2ndフラッシュ リシーハット農園
　DJ-164 Ch Muscatel 有機茶葉使用
■アッサム 2ndフラッシュ メレン農園 FTGFOP1 Cl
■アッサム 1stフラッシュ ハルムッティ農園 OR-1 TGFOPS
■ルフナ シーズナル KDUスーパー農園 FBOPFEXSP1
■ディンブラ シーズナル アルトン農園 BOP

各50g袋入×5点　250g入

■お支払い方法は、代金引換のみとさせていただきます。
お支払方法に郵便振替・銀行振込をお選びいただいても、代金引換での
発送となりますのでご注意ください。
■ギフト包装はお受けできません。
■この商品は、吉祥寺本店・高円寺店・目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。)
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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◆◆◆◆◆10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ◆◆◆◆◆
◆作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル◆
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■この秋は、紅茶の一大イベントが浅草で開催されます。シングルオリ
ジンティーフェスティバルです。

■作り手の明記された紅茶に特化したこのイベントに、ジークレフも参
加させていただきます。前売り券もイープラスにて販売中。ぜひ皆様の
ご来場をお待ちしております。

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●10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ
作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル

●シングルオリジンティーフェスティバルは、紅茶の輸入元・作り手が
一堂に会した国内初のイベントです。生産者が明確で、かつブレンドや
着香などの加工を施していない、 世界中の茶園から厳選された「シン
グルオリジンティー」数十種類の味わいをお楽しみいただくとともに、
「作り手の顔が見える紅茶」の楽しみに触れることが出来る様々な企画
をご用意しました。

●即売会＆テイスティングラリー
各出展者渾身のセレクションを用意しています。
様々なお茶を楽しみながら、お買い物をお楽しみいただけます。

●ティーマスターズコース
産地のことや、シーズン、製造工程など、シングルオリジンティーを
知っていただくためのセミナーと、産地の特徴の分かるテイスティン
グコーナーをご用意しました。

●ギャラリー
世界各国で紅茶が製造される様や、産地の様子をお伝えします。

●日時：2015/10/10　10:00-17:00（最終入場 16:00）
●会場：東京都立産業貿易センター台東館
東京都台東区花川戸2-6-5

アクセス：
東京メトロ銀座線・東武スカイツリーライン　浅草駅より徒歩5分
都営浅草線　浅草駅より徒歩8分
つくばエクスプレス　浅草駅より徒歩9分

●入場料： 1,000円
テイスティング用にカップ等を持参ください。
(60cc程度の小さなものがおすすめです。)

●前売り券販売：
チケット購入サイト「イープラス」内
シングルオリジンティーフェスティバル前売り券ページ
http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002166328P0050001P006001P0030001

スマチケがオススメです。

参加店舗一覧：
●リーフルダージリンハウス
●紅茶専門店　植田ラティス
●喫茶去　一芯二葉
●スリランカ紅茶のティールーム セイロンドロップ
●茶工房　比留間園
●静岡県100銘茶協議会
●株式会社ロータス
●カネロク松本園
●屋久島八万寿茶園
●株式会社　青芳製作所
●株式会社　緑門
●株式会社ElenaLeaf
●セイロン紅茶専門店ミツティー
●株式会社デコラージュ
●紅茶専門店 TEAPOND
●ティーマーケット・ジークレフ　
●紅茶専門店ティーブレイク
●紅茶専門店シルバーポット

●ティーマスターズコース担当　CHATEA紅茶教室
●後援　日本紅茶協会
●協賛　株式会社ルピシア
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.362

発行年月日 2015年9月11日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14

高円寺店 open daily
日-木 12:00-20:00
金.土 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9

目白店 open daily 12:00-20:00
東京都新宿区下落合3-15-18

TEASALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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