♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.5.15
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.345
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンファーストフラッシュ第四便入荷しました
・極めて希少なジュンパナ農園の春摘みマスカテル
・華やかな香りを放つ豊作年ならではの春摘み ナムリング農園
2)ダージリンファーストフラッシュ５種セット販売開始
3)アッサムファーストフラッシュ ハルムッティ農園 OR-1入荷。
4)ダージリンセカンドフラッシュ最終値下げ
5)高円寺店、目白店営業時間変更のお知らせ
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■五月も半ばとなりました。春の紅茶の入荷ラッシュもそろそろ終盤と
なります。今回はダージリンファーストフラッシュの最終便、そしてア
ッサムファーストフラッシュの入荷のご案内を中心にお届けさせていた
だきましょう。
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◆◆◆◆ダージリンファーストフラッシュ第四便入荷しました◆◆◆◆
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■2015年のダージリンファーストフラッシュは、今回で入荷完了となり
ます。最終便となる今回は、旱魃（かんばつ）を反映した特殊な風味の
２品です。
━━━━★極めて希少なジュンパナ農園の春摘みマスカテル★━━━━
■ジュンパナ農園はダージリンでも有数の農園で、特にその独特のマス
カットフレーバーを湛えるセカンドフラッシュに定評があります。ジー
クレフでは、昨年の好評だった夏摘みに続き、秋摘みでもきれいなマス
カテルを湛える紅茶を入荷しましたが、今度は何と春摘みマスカテルが
登場しました。さすがにこれは私もほとんど見たことがない、珍品中の
珍品と言ってよい一品です。
■今季は大規模な特別注文があり、ほとんどファーストフラッシュは一
社に買い占められているジュンパナ農園ですが、その枠を超える極めて
わずかな収穫量のスペシャルロットを作り出すことに成功しました。
■それがこの"Spring Muscatel"。通常春摘みの時期にマスカットフレー
バーのお茶が摘まれることはないのですが、長い間雨の降らなかった20
15年だからこそ、そしてマスカテルの名手ジュンパナだからこそ生み出
せた一品と言えるでしょう。
■この紅茶、茶葉を見る限りは深い緑色の乾燥茶葉の中にシルバーティ
ップスと鮮やかな黄緑色のファニングスを含んだよく見かける中国種の
ファーストフラッシュです。しかし、淹れてびっくり。浅い橙色のとて
も艶やかな茶液からは、ほのかにマスカテルが漂ってくるのです。
■春摘みらしく、最初はのど越しのよい艶やかなタッチが中心ですが、
少しずつ冷めてくるにつれその香りは存在感を増し、飲み終わるころに
ははっきりとしたジュンパナ・マスカテルの余韻を楽しむことができま
す。ただし渋みはさほど感じず、あくまでファーストの滑らかさの中に
その余韻が長く続く印象です。
■茶がらからはひと際清涼な香気が立ち上りますが、やはりそれもどこ
かしらセカンドフラッシュに近い様相を見せています。ダージリンのこ
とを知れば知る人ほど、つくづく不思議なバランスだと思われることと
思います。
■私見では、この味わいは、一生に何度もお目にかかれる風味ではない
だろうと感じています。派手派手しいわけではなく、静かな、繊細なバ
ランスではありますが、ダージリンファンの皆様にはぜひこの不思議な
一杯を体感していただきたいと思います。いわば、パライバ・トルマリ
ンのような、マニア向けの希少な一品ではありますが、今を逃せばいつ
出会えるか分からない、幻の紅茶と呼びうる一品です。
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■ 2015 3F ダージリンファーストフラッシュ
ジュンパナ農園 EX-7 Spring Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \3,780-(2個-5個お買い上げで １個\3,024)
リーフ 10g袋 \1,080-
極めて希少な春摘みマスカテル。
絶妙な味わいのバランスを実現した一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2015+3F ☆彡
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━★華やかな香りを放つ豊作年ならではの春摘み ナムリング農園 ★━
■既にここまでのメールマガジンをお読みいただいた方にはおわかりい
ただけたと思いますが、2015年の春摘みダージリンは異例づくしでした。
そして最後にご紹介するこの一品もまた、この2015年を象徴するお茶の
ひとつと言えるでしょう。ナムリング農園 EX-28 Cl Specialです。
■ナムリング農園は、ダージリンの中でもかなり広大な農園で、高標高
のエリアは、ナムリングアッパーとして区別して呼ばれることもありま
す。今回のEX-28ももちろん高標高のエリアの一品ですが、このお茶も
また上記のジュンパナ農園同様、ファーストフラッシュであるにもかか
わらずウンカの影響を多分に受け、独特の風味を体現するに至った一品
です。
■このEX-28、まず驚かされるのはその外観です。グレード的には何の
変哲もない名称しかついていないので、普通のお茶かと思いきや、乾燥
茶葉を見ると象牙色のシルバーティップがこれでもかというぐらいたく
さん入っています。いや、正確には第２葉、第３葉がウンカの影響で小
さいままなので、どうしてもティップが目立ってしまうのです。
■これは、セカンドフラッシュや東方美人の良質な茶葉ならよく見かけ
る現象ではありますが、まさかナムリング農園のファーストフラッシュ
でこれを目にすることが出来る日が来るとは思っていませんでした。こ
の農園は、スペシャリティ・ティなどもあまり生産しない、どちらかと
いうと昔堅気の農園だからです。この点においてはある意味、ジュンパ
ナ農園以上かも知れません。
■ということで、どんなお茶になっているものか、楽しみにしながらお
茶を淹れてみます。待つこと５分、現れた茶液はむしろセカンドフラッ
シュに近いような明橙色で、独特の輝きと透明感を帯びていました。同
時に、沈丁花を思わせるような甘く華麗な香りをあたりに漂わせはじめ
ます。これ、本当にファースト？
■口に含むと、繊細なやさしい渋みとともにフラワリーな香りが広がり
ます。鼻に抜ける甘い香りもまた華やかで、紅茶を飲んでいるという満
足感をしっかり感じることが出来ます。
■茶がらは今季入荷のファーストの中では最も小さいです。クローナル
ですから、大きくておかしくないのですが、しっかりとウンカの影響を
受けていることがその大きさからも、色やタッチからもよくわかります。
それでいて味わい同様に、ファースト特有の柔らかさも持ち合わせてい
ます。
■ファーストフラッシュなのかセカンドフラッシュなのかよくわからな
い一品ではありますが、まさにこれこそが旱魃の年の典型的なお茶と言
えるでしょう。一期一会のお茶として、じっくりとお楽しみいただけれ
ば幸甚です。
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■ 2015 3G ダージリンファーストフラッシュ
ナムリング農園 EX-28 Cl Special
リーフ 50g袋 \2,700-(2個～5個お買い上げで １個\2,160)
リーフ 50g缶 \2,916-
リーフ 10g袋 \702-
ティーバッグ10ヶ袋 \1,404-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,620-
春摘みながら、強くウンカの影響を受けた
華麗な花の香りを放つダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2015+3G ☆彡
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◆◆◆◆ダージリンファーストフラッシュ５種セット販売開始◆◆◆◆
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■第三便、第四便入荷のダージリンファーストフラッシュ５種をお得な
セットにしました。特別な年となった2015年のファーストフラッシュの
中でも、ひとつひとつ特色豊かな５種類です。どうぞ心ゆくまでご堪能
ください。
ダージリンファーストフラッシュ５種セット \10,800 (送料込・税込)
通常価格14,580円のところ、3,780円お得
内容：
シンブリ農園 DJ-12 SFTGFOP1 Ch Supreme 有機茶葉使用 50g
サングマ農園 DJ-2 SFTGFOP1 Ch Flowery 有機茶葉使用 50g
タルザム農園 EX-3 SFTGFOP1 Cl Delight 有機茶葉使用 25g
ジュンパナ農園 EX-7 FTGFOP1 Spring Muscatel 有機茶葉使用 50g
ナムリング農園 EX-28 FTGFOP1 Cl Special 50g
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でも販売中です。
特別商品のため、ポイントカード対象外となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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◆◆◆◆◆◆アッサムファーストフラッシュ入荷しました◆◆◆◆◆◆
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■アッサムファーストフラッシュは、2015年はほとんどがＣＴＣの生産
にまわされ、リーフタイムのものはあまり生産されなくなりました。旺
盛なインド国内の需要に対応するためということですが、そんな中でも
わずかながら生産されたリーフタイプの春摘みはなかなかの出来栄えと
なりました。
■今回ご紹介させていただくのは、ハルムッティ農園のアッサムです。
ハルムッティ農園は、中世この地に反映したゴール王朝の王妃、ヒラマ
ーティの名にちなんだとのこと。平地のアッサムにあって小高い丘に立
地するハルムッティ農園は、その名前のとおり美しい景観に恵まれてい
ます。
■春摘みのアッサムは日本人好みの軽妙な味わいが持ち味です。今回の
ハルムッティ農園のOR-1も初荷のお茶らしく澄んだ味わいながら、甘み、
コクをきちんと具えているよい一品です。色合いも透き通った深みのあ
る橙色で、これから先の気候にもふさわしい軽さがとても好ましく感じ
られます。
■お値段も今年はかなりお手頃となりました。気の置けない日常茶とし
て、すでにご好評をいただいているニルギリと並び、有力な選択肢とな
ってくれることと思います。やさしい日本人好みの軽みのある味わいを
お楽しみください。
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■ 2015 4A アッサムファーストフラッシュ
ハルムッティ農園 OR-1 TGFOPS
リーフ 50g袋 \1,296-(2個～5個お買い上げで １個\1,037)
リーフ 50g缶 \1,512-
リーフ 10g袋 \432-
ティーバッグ10ヶ袋 \864-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,080-
日本人好みの軽妙なアッサム。軽みと深みを併せ持った一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2015+4A ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ ダージリンセカンドフラッシュ最終値下げ ◆◆◆◆◆◆
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■ファーストフラッシュが出そろったところで、ダージリンのセカンド
フラッシュが更にお求め安くなりました。
■そろそろ水出しアイスティを楽しみたい季節。ジークレフの夏摘みダ
ージリンのストックは、どれもかなり上質な水出しをお楽しみいただけ
ます。
■もちろんホットでも香り高い紅茶がお楽しみいただけます。一年間ゆ
っくりと熟成を施した極上の夏摘みダージリン、ぜひこの機会にお求め
ください。
■ 2014 7C ダージリン セカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-148 SFTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700 → ￥1944
10g・袋 ￥702 → ￥540
ティーバッグ10入・袋 ￥1404→ ￥1080
■ 2014 7G ダージリン セカンドフラッシュ セリンボン農園
DJ-50 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3240 → ￥2160
10g・袋 ￥864 → ￥594
■ 2014 7H ダージリン セカンドフラッシュ セリンボン農園
DJ-69 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700 → ￥1944
10g・袋 ￥702 → ￥540
ティーバッグ10入・袋 ￥1404 → ￥1080
■ 2014 9B ダージリン オータムナル オークス農園
DJ-226 SFTGFOP1 Ch
50g・袋 ￥1620 → ￥1080
10g・袋 ￥486 → ￥378
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◆◆◆◆◆◆ 高円寺店、目白店営業時間変更のお知らせ ◆◆◆◆◆◆
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■ティーマーケットジークレフ高円寺店、目白店は来る６月１日より、
営業時間を12:00-20:00とさせていただきます。皆様にはご不便をおか
けしますが、よろしくご理解のほどお願い申し上げます。
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■ティーサロンジークレフ高円寺店
ラストオーダー フード 19:15 ドリンク 19:30
■ティーマーケットジークレフ高円寺店・目白店
テイスティングラストオーダー 19:30
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.345
発行年月日 2015年5月15日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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