[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2012.12.5

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.253

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンオータムナル第一便 ２種入荷しました
・2012年ダージリンオータムナルの概況
・今年も美味。シーヨック農園の中国種
・初登場から８年。ぶれないレッドサンダーが今年も入荷
2)銀牌奨受賞茶。蜜香紅茶極品発売開始です
3)台湾茶冬茶第一便、凍頂、阿里山金萱冬茶入荷しました
4)創業16周年記念 ミルクティ・パーフェクトセット 12/14まで
5)ジャム＆プリザーブ　新作入荷しました
6)ジークレフ吉祥寺本店　21時まで営業時間延長中です
7)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ師走に入り、寒さも一段と厳しさを増してきました。ジーク
レフでもクリスマスのロイヤルミルクティをはじめ、温かいミルクティ
に人気が集まっています。

■さて本日のメールマガジンでは、今期の第一便の秋摘みダージリンの
入荷のお知らせを中心に、台湾茶冬茶の第一便入荷、蜜香紅茶の銀牌奨
受賞茶の発売開始と、内容盛りだくさんにお届けさせていただきます。

■これから年末、年始にかけて続々と新茶が入荷しますが、今期もおか
げさまで、個性的な香りのよいお茶をそろえることができました。それ
では早速、ダージリン秋摘みからご紹介させていただきましょう。

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◆◆◆◆ ダージリンオータムナル第一便 ２種入荷しました ◆◆◆◆
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━━━━━━━★2012年ダージリオータムナルの概況★━━━━━━━

■今期のオータムナルは、全体としてみると少々の生産減となりました。
よいものが全くないという状況ではありませんでしたが、万事順調とは
いかなかったようです。

■ダージリンの秋摘みは、毎年いつもディワーリーというインドのお祭
りとぶつかるのですが、今期はこのディワーリーの頃に急に冷え込み、
それ以降の収穫が思うように行かなかったとのこと。気温が下がると、
茶葉の成長も止まり、伸びた芽も硬くなって製茶に向かなくなってしま
います。ディワーリー前までは美味しいサンプルも続々と届いていたの
で残念な限りです。

■したがって、今期のピークはこのディワーリーの直前であったといえ
ましょう。今回入荷した２種の紅茶もまた、10月収穫のディワーリー前
のお茶となりました。

━━━━━━★ 今年も美味。シーヨック農園の中国種 ★━━━━━━

■シーヨック農園は、規模としてはさほど大きくはない農園で、マーガ
レッツホープ農園やタルボ農園に比べると、25％程度の生産量しかあり
ませんが、質の高い紅茶を数多く作り出す名園です。ジークレフでもこ
このところしばしばご紹介している農園ですので、そのつくりはもう皆
様よくご存知でしょう。

■シーヨック農園の特徴は、そのフィールドワークにあります。農園の
茶樹はみな一本一本がよく日に当たるよう、あえて畝(うね)をつくって
いません。そしてその茶樹と茶樹との間には、生い茂る雑草とともに、
肥料になる草なども豊富に植えられています。雑草もまた茶樹同様、日
当たりと肥沃な土壌に恵まれてよく育ちますが、この環境は紅茶の香り
と味わいに極めてよい影響を与えるウンカにとっても最高の環境でもあ
ります。結果として、シーヨック農園を特徴付けるのは、この生態系の
豊かさであり、これが秋摘みの時期にもマスカテルキャラクターやフラ
ワリーキャラクターを湛えるダージリンティを生み出す源となっている
のです。

■今回入荷したDJ-186はそうしたシーヨック農園の特徴をよく現したお
茶といえるでしょう。中国種中心のこのお茶は、セカンドフラッシュ期
とは異なる、オータムナルマスカテルというやわらかいマスカットフレ
ーバーをかもし出してくれます。コンディションによってはフラワリー
な甘い香りが生じることもあり、香りの表情は多彩に変化しますが、肥
沃な土壌から生み出される豊かなうまみは、味わいにふくよかさと深み
を与えています。

■昨年、極めて美しいマスカテルを湛え、ご好評をいただいたこのシー
ヨック農園。今期も磐石です。ぜひお楽しみください。

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■ダージリンオータムナル シーヨック農園 DJ-186
FTGFOP1 (Organic)

リーフ 50g袋 \1,575-(2個-5個お買い上げで １個\1,260)
リーフ 50g缶 \1,785-
リーフ 10g袋 \472-
ティーバッグ10入・缶 ￥1155
ティーバッグ10入・袋 ￥945

肥沃な土壌と豊かな生態系が醸しだす
オータムナルマスカテルの味わい深い秋摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling#2012+9C ☆彡
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━━★ 初登場から８年。ぶれないレッドサンダーが今年も入荷 ★━━

■ゴパルダーラ農園は、秋摘みの名手として知られています。オーナー
自身、他の農園がファーストフラッシュやセカンドフラッシュ期に農園
の最高値を記録する中で、ゴパルダーラだけは秋摘みが最もよいという
くらい、秋摘みには自信を持っているほどで、ジークレフでもほぼ毎年
同農園の秋摘みをご紹介しています。

■その自信の源となっているのが、今回入荷したレッドサンダーです。
レッドサンダーは、2004年に初めて世に出された作りで、その第一号も
ジークレフが入荷していますが、それから８年を経た今期も変わりなく、
エキゾチックな甘い香りをふんだんに湛えています。

■茶葉の外観は、自由奔放といった撚り具合で、細長く伸びた赤褐色の
茶葉の中に、大ぶりのゴールデンティップがよく目立つその様が、レッ
ドサンダーの命名の由来となったのもうなづけます。

■風味のほどは滑らかな口当たりで渋みは少なく、茶液には豊かな甘い
果実香が秘められています。サフランのような香りも目立ち、それゆえ
に複雑な香気に仕立てられていますが、嫌味やクセはなく、安心して楽
しめるつくりになっていると思います。

■一年の中でもっとも飲みやすい秋摘みのよさを十分に具え、それでい
て農園ならではの個性もよく発揮されているこのレッドサンダー。ダー
ジリンファンも納得の味わいといえるでしょう。完成された味わいをど
うぞお楽しみください。

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■ダージリンオータムナル ゴパルダーラ農園 WT-49
Red Thunder

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)
リーフ 10g袋 \577-

南国のフルーツバスケットのようなエキゾチックな香り。
ゴパルダーラ農園の最高峰の秋摘みダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling#2012+9A ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ 銀牌奨受賞茶。蜜香紅茶極品発売開始です ◆◆◆◆◆◆
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■この夏一大センセーションを巻き起こした蜜香紅茶。その蜜香紅茶の
最高峰の一品が入荷しました。花蓮縣の比賽で銀牌奨を受賞した、極上
蜜香紅茶です。

■夏場にご紹介した果蜜香は、蜜香紅茶の中でも極めて稀少なレモンの
ような鮮烈な香りを湛える一品でした。それに対してこの極品は、果蜜
香も湛えつつ、より深いスパイシーな甘みをも具えるという、極めて完
成された作品といえるでしょう。

■惜しむらくは入荷量がわずかなこと。コンテスト出品茶の場合、生産
量の多くはコンテスト後の販売のために確保されるため、ジークレフで
もほんの数キロの入荷に留まりました。中旬にはオンラインストアでは
完売確実と思われます。ご興味のおありの方は、ぜひお見逃しなく。

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■花蓮蜜香紅茶 極品 大葉烏龍種
高 肇句作

リーフ 50g袋 \4,200-(2個-5個お買い上げで １個\3,360)

深く、それでいて鮮烈な甘み。
花蓮縣の比賽で銀牌奨を受賞した極上蜜香紅茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#ch12-30 ☆彡
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◆◆◆ 台湾茶冬茶第一便、凍頂、阿里山金萱冬茶入荷しました ◆◆◆
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■台湾からは、徐明鋒茶師の冬茶の第一便も到着しました。今期は、台
湾では秋季に雨が少なく、生産量は少なめのようですが、今のところ良
質な冬茶と出会うことが出来ています。

■凍頂烏龍茶は、冬茶らしい甘い香りが長く続く一品で、じんわりと染
み入るような風味を湛えています。また阿里山金萱高山茶は、清香の清
らかな乳香を湛える品で、しずかに、しかししっかりと持続する香気を
湛えるこのお茶は、すばらしい出来栄えといってよいかと思います。

■台湾茶はこれから続々と入荷が続きますが、お手ごろな価格で高いパ
フォーマンスを打ち出すこの２品は、今期の品揃えの中でも自信のある
セレクションです。ぜひ摘みたての充実した香味を体感して見て下さい。

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■凍頂烏龍茶 濃香 2012年冬茶 青心烏龍種
徐 明鋒作

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)

体を内側から温める、甘くてやさしい香りの烏龍茶です。
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■阿里山高山茶 2012年冬茶 金萱種
徐 明鋒作

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)

甘い乳香がしずかに優しく香り続ける、品のある甘味の金萱茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#ch12-31 ☆彡
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◆◆創業16周年記念 ミルクティ・パーフェクトセット 12/14まで ◆◆
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■先日発売開始となった16周年のミルクティ・パーフェクトセット。い
よいよ14日までで販売終了となります。ミルクティ専用セットとしては、
一年で一番お得なこのセット。ぜひお見逃しなく。

■なお、14日20時からはいよいよ福袋の予約受付を開始させていただき
ます。こちらもどうぞお楽しみに。

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■創業16周年記念 ミルクティ・パーフェクトセット
定価 8,924円→5,250円（送料・消費税込）

アッサム セカンドフラッシュ
■2012 8B マンガラム農園 OR-485 FTGFOP1 Cl
■2012 8D ナホルハビ農園 OR-738 FTGFOP1 Cl Special
■2012 8F メレン農園 OR-885 FTGFOP1 Cl Special

ダージリン セカンドフラッシュ
■2012 7D バラスン農園 DJ-121 SFTGFOP1 VINTAGE
■2012 7G プッタボン農園 DJ-207 SFTGFOP1 Kakra Muscatel 有機栽培

■2012 1 ディンブラシーズナル ワルトリム農園 BOP
■2012 11B ニルギリシーズナル チャムラジ農園 BOP
■雲南春尖茶
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計8種類 400g入

注意事項
■このセットは、送料込の商品となります。
■お支払い方法は、代金引換のみとさせていただきます。
■配送はゆうパックとなります。
■納品期日のご指定はお受けできません。ご了承ください。
■ギフト包装はお受けできません。
■この商品は、吉祥寺本店・高円寺店・目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。)
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆ジャム＆プリザーブ　新作入荷しました◆◆◆◆◆◆◆
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■英国からは、ジャム＆プリザーブ、マーマレードの新作が入荷しまし
た。秋の果実のマーマレードやフィグ＆アップルプリザーブ、チェリー
プリザーブ with ブランディーといった魅力的な品々です。

■また、欠品しておりましたストロベリープリザーブ with シャンパン
など、クリスマスプレゼントにぴったりなジャムも再登場です。

■新作プリザーブ
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■フィグ＆アップルプリザーブ 340g ￥1260

濃厚な甘さのいちじくに、
すっきりとした味わいのリンゴをあわせました。
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■秋の果実のマーマレード Thin cut 340g ￥1260

カリンとリンゴをあわせた、
のどにも優しいマーマレードです。
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■ チェリープリザーブ with ブランデー 227g ￥1050

チェリーとブランデーは完璧な組み合わせ。
大人の甘さのプリザーブです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/jam.php?set=1　 ☆彡
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■再入荷のプリザーブ
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■ピーチ＆アプリコットプリザーブ 340g ￥1260

まろやかな桃とアンズをあわせた、
甘酸っぱくて滑らかなプリザーブです。
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■フォーフルーツマーマレード Thin cut 340g ￥1260

オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ライム。
４つの果実をあわせた爽やかなマーマレードです。
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■ビンテージマーマレード Thick cut 340g ￥1260

オレンジピールを厚切りにして、
しっかり煮詰めた味わい深いマーマレードです。
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■ストロベリープリザーブ with シャンパン 227g ￥1050

スコーンに最適。シャンパンの香りがほのかに香る
至高のストロベリージャムです。
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■バックスフィズ・マーマレード 227g ￥1050

シャンパンを加えた、きらきらした香りの
余韻豊かなオレンジマーマレードです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/jam.php?set=1　 ☆彡
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◆◆◆◆ジークレフ吉祥寺本店　21時まで営業時間延長中です◆◆◆◆
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■去る12月1日より、ティーマーケットジークレフ吉祥寺本店は、営業時
間を延長し、11時より21時までの営業とさせていただいております。ま
た、これに伴い、お味見も20時30分のラストオーダーとさせていただき
ます。何かと忙しい年の瀬ですが、お仕事の後などゆっくりとお茶をお
選びいただければ幸甚です。

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場合は、下記のURLにて受付ております。

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.253

発行年月日 2012年12月5日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

Online Store
http://www.gclef.co.jp/

吉祥寺本店 open daily 11:00-21:00(12月は営業時間延長につき)
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14

高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9

目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18

TEA SALON G clef吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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