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【♪[Notes] from Gclef】vol.6 キームン春摘み入荷


♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ 2000.10.01

                         Notes from G clef
 A spoonful of fresh leaf tea brings you favourite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ vol.006


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★目次★                     ☆彡
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■キームン紅茶■
■旬の紅茶の入荷情報■
■購読中止、アドレス変更の仕方■
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                         ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆キームン紅茶◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

9月28日、中国からキームン紅茶が入荷いたしました。今年は昨年に
比べてしっかりとした味わいで、より産地の個性が際立ったロット
となります。良質のものが入手しにくいといわれるキームンですが、
本当によいものは、他では代え難い風味を具えています。今回の"♪
[notes] from Gclef"は、このキームン紅茶のご紹介をさせていただ
きます。

━━━━━━━━━━★キームンという紅茶★━━━━━━━━━━━

■キームンは中国安徽(あんき)省祁門(きもん)県というところでつく
られる紅茶です。中国でも紅茶を生産しているというと、中には驚か
れる人もいますが、中国は紅茶の故郷であり、世界中をこんなに紅茶
好きにしたのは中国紅茶です。今回ご紹介するキームンはその中でも
代表格といえるでしょう。

■キームンにもやはり旬があり、春摘みが最もよいとされています。
春摘みですから、5、6月には入荷しそうなものですが、実際には
製茶に4ヶ月ほどかかるため、秋口の入荷となります。製茶の工程は、
門外不出ということでなかなか外部の人間が目にする機会はないよう
です。そもそも祁門という土地そのものが、外国人は宿泊不可とのこ
と。魅力あふれる紅茶ではありますが、その出自も謎めいています。

━━━━━━━━━━★キームンの特徴★━━━━━━━━━━━━

■キームン紅茶は良質なものはバラの香りに例えられます。香りの密
度が高く、ふんわりとカップから漂う香りは、気分を落ち着けたいと
きにぴったりでしょう。味わいもまろやかさの中に、とてもたくさん
の味の要素がふくまれ、複雑で奥行きがあります。

■ミルクとの相性がよいのもキームン紅茶の特徴で、ストレート、ミ
ルクティのどちらでもおいしくいただけます。十分強い香りと味わい
があり、複雑な風味なため、食肉をつかったサンドイッチなどにも相
性がよいようです。紅茶は一般に、軽い味の食べ物の方が相性がよい
ものなのですが、ある程度味のある食べ物にも負けないキームンの風
味は、独自の地位を占めているといえるでしょう。

■ある愛煙家の話では、タバコと紅茶の相性は基本的には悪いのです
が、キームンだけはその例外だということです。私個人の印象として
は、夜仕事で疲れたときに飲みたくなる紅茶がキームンです。滋味あ
ふれる飲みごこちが疲れをいやしてくれるように思えるからです。

■一般には敬遠される印象のあるキームン紅茶ですが、ジークレフで
テイスティングでお出しした限りでは、かなりお買い上げいただく割
合の高いお茶です。実際には飲みやすいこと、キームンにかわる風味
の紅茶が見あたらないこと、使いやすいことなどがその主な理由でし
ょう。秋の夜長のほっとひと心地つきたいときや、読書のお伴などに
ぜひオススメしたい紅茶です。
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■No.8 キームン春摘み 
 60g缶 \900- 120g袋 \1,350-
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お買い求めは下記のページから           ☆彡
http://www.gclef.co.jp/index.php3?m=tea/monsoon.php3    ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆旬の紅茶の入荷情報◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■No.7 ウヴァシーズナル 10月中旬入荷予定
昨年は大好評のうちに完売したウヴァシーズナルですが、今年も同等
のクオリティのものを入荷できるはこびとなりました。昨年はアイス
レビー農園のとても爽やかな苦味を含んだロットでしたが、今年はそ
れに比べると若干フルーティな感のあるハイランズ農園のBOPを入荷
いたします。10月中旬入荷予定ですので、今しばらくお待ち下さい。

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No.7 ウヴァシーズナル ハイランズ農園
60g缶 \720- 120g袋 \970-
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━━━━━━━━━━★グランデュオ立川★━━━━━━━━━━━━

■10/4〜10/17の間、JR立川駅に隣接するデパートグランデュオ立川
の1階にて、ジークレフの紅茶を販売しております。お近くにお越し
の際はぜひお立ち寄りください。No.6アッサムの試飲をお楽しみいた
だけます。またこの度ご案内したNo.8キームンもお買い求めいただけ
ます。
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紅茶葉専門店[ジークレフ]メールマガジン
【♪[Notes] from Gclef】vol.6
発行年月日    2000年10月1日
発行者 川崎武志

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