Gclef ご購入方法
[メールマガジン]

【♪[Notes] from Gclef】vol.518 ネパールウィンターフラッシュ、武夷岩茶黄観音etc. 入荷しました。


♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2018.6.15

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.518

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★目次★ ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1)ネパールウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ農園 入荷しました
2)ニルギリシーズナル コーラクンダー農園FBOP 入荷しました
3)徐明鋒茶師の阿里山高山茶 青心烏龍種入荷しました
4)武夷岩茶 黄観音 2017年春茶入荷しました
5)2018 夏のパーフェクトセット 発売中
6)2017年ダージリン、アッサム再値下げしました(6/1より)
7)スタッフ募集のお知らせ
8)購読中止、アドレス変更の仕方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■しとしとと雨が降り、アジサイの花がきれいな季節となりました。こ
んな日には、ゆったりとお茶を飲んで過ごしたいものです。

■さて、本日は各産地から極上のお茶が目白押しで入荷です。大変珍し
いジュンチヤバリ農園のウィンターフラッシュをはじめ、絶品の阿里山
高山茶や、涼やかなニルギリ、そして素晴らしい香気の武夷岩茶も入荷
となりました。長いメールマガジンとなりますが、どうぞお付き合いく
ださい。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ネパールウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ農園 入荷しました ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■今年初め、ジュンチヤバリ農園ではウィンターフラッシュが収穫され
ました。ウィンターフラッシュは、オータムナルの収穫ののち、一度休
眠した茶樹が一時的に温暖な天気が続いた時に芽吹いたものを収穫した
お茶で、きわめて希少なものとなります。

■とりわけ、標高が高く寒冷なジュンチヤバリ農園では、これまで冬摘
み茶が収穫された記憶もあまりなく、一生のうちに何度も出会えるかど
うかもわからないというものとなります。そんなウィンターフラッシュ
を、ジークレフでは半年寝かせ、いよいよ本日発売させていただく運び
となりました。

■今回ご紹介させていただくのは、その冬摘み茶の中でも極上の一品、
"Himalayan Beauty"です。何せこの紅茶、7煎以上楽しむことができる
というもので、天地人すべての条件が完璧に揃った、素晴らしい風味の
一品です。

■丁寧にしっかりと揉みこまれたこの"Himalayan Beauty"。ゴールデン
ティップも赤みを帯び、第二葉、第三葉もくるくるとよくカールしてい
ます。その形状からも、このお茶の製茶にかける意気込みが伝わってき
ます。

■実際に抽出してみると、のびやかな甘みと香ばしさ、そして涼やかな
香気を帯びた茶液を得ることができ、ジュンチヤバリならではの独特な
味わいを楽しむことができます。寸分の隙もない、上質な味わいです。

■さらにこの紅茶、様々な淹れ方で楽しむことができます。茶壷、蓋碗
などを使えば、小刻みに7煎以上の抽出をすることができ、味わいの変
遷を文脈を以て楽しむことができます。この場合、最初に焙煎由来の甘
く香ばしい風味が生じ、2煎目以降で時計の針を戻すように、揉捻、萎
凋の際に生じた香味が出てきます。

■また、耐熱グラスに直接茶葉を投入する方法も可能です。芽が揃って
おり、均一な製茶が施されたお茶のみができるこの淹れ方では、開きゆ
く茶葉を愛でながら、味わいの変化を体感していただけます。なお、耐
熱ではないグラスを使う場合は、50-60℃のお湯でグラスを温めてから、
やけどに注意して熱湯を注ぎましょう。

■このように、多彩な楽しみ方のできるのが、この冬摘みの"Himalayan
Beauty"なのです。滅多に出会うことのできない希少な一品として、心
よりお薦めさせていただきます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2017 9H ネパールウィンターフラッシュ
ジュンチヤバリ農園 Himalayan Beauty

40g・袋 ¥4,320-(2個-5個お買い上げで 1個\3,456)
10g・袋 ¥1,404-

希少な冬摘みの極上紅茶。7煎以上の抽出が楽しめます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2017+9H ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆ ニルギリシーズナル コーラクンダー農園FBOP 入荷しました ◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■世界で最も標高の高い紅茶農園として知られるニルギリ、コーラクン
ダー農園。そのコーラクンダー農園から、今年も涼やかな香りの紅茶が
入荷しました。

■標高の高さは、お茶づくりの上で大きなアドバンテージとなるのは、
よく知られているところでしょう。台湾の高山茶などは、この半世紀、
清涼な香りを求めてより標高の高いところでのお茶づくりを模索してき
た典型例といってよいかと思います。

■さて、その高山茶の中でも最も標高の高い梨山などと同程度の2000m
を超える高地にあるコーラクンダー農園の紅茶は、クオリティシーズン
には、必然的に涼やかな香気を湛えることになります。大気が薄いので、
紫外線の影響を直に受けるからです。

■さて、コーラクンダー農園のニルギリの場合、ここで育まれる香気は、
ラベンダーのような、ハーバルな香気になることが多いようです。涼や
かで品のある上質な香りは、夏場のティータイムにぴったり。またアイ
スティにしても、心地よい後味をお楽しみ頂けます。

■蒸し暑い夏を乗り切る、涼やかな日常茶として、ぜひお楽しみくださ
い。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2018 1B ニルギリ シーズナル
コーラクンダー農園 FBOP 有機茶葉使用

50g・袋 ¥1,080-(2個-5個お買い上げで 1個\864)
10g・袋 ¥378-

ラベンダーのような香気を放つ名園の有機ニルギリ。
ストレートにもアイスティにも。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php?set=1#2018+1B ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆徐明鋒茶師の阿里山高山茶 青心烏龍種入荷しました ◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■台湾からは徐明鋒茶師の、素晴らしい香味の阿里山高山茶が届きまし
た。徐茶師は、この阿里山高山茶の質の高さから、かつて中国、台湾合
同で行われたコンテストで、最優秀となる両岸茶王となった唯一の茶師
ですが、今回入荷したのは、その際にも使用された青心烏龍種の一品で
す。

■青心烏龍種は、戦前の日本統治下で選抜された古い品種ながら、現在
に至るまで台湾烏龍茶の最高品種として君臨しつづける優秀な品種で、
とりわけその味わいの上質さから、珍重されています。

■今回の春茶は、その青心烏龍種の特徴、そして阿里山高山茶の個性を
色濃く湛える一品を確保することができました。甘く涼やかな香りと舌
の上を転がるような、小気味よい渋みともつかぬ渋み、そして長く豊か
な余韻は、まさに高山茶の鑑といえるものです。

■とりわけこのお茶のハイライトは二煎目です。舌の上をやさしくなで
る転がるようなタッチの茶液は、長く心地よい余韻をもたらし、飲み手
を疲れや緊張から解き放ってくれるかのような、極上の癒しを与えてく
れます。

■入荷は少量です。台湾茶ファンの方はぜひお見逃しなく。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2018 17A 阿里山高山茶 2018年春茶 徐 明鋒作 青心烏龍種

リーフ 50g袋 \3,780-(2個〜5個お買い上げで 1個\3,024)

高山茶の中心産地、阿里山の特徴が明快にわかる、
素姓の良い香味の逸品です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2018+17A ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆ 武夷岩茶 黄観音 2017年春茶入荷しました ◆◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ジークレフが武夷岩茶を入荷するのは数年ぶりです。明代、清代は中
国皇帝の直轄領として、一般庶民は飲むことができなかった大変希少な
烏龍茶がこの武夷岩茶で、文字通り仙人の住まうような、奇岩に満ちた
景勝地、武夷山の一帯で作られているものとなります。

■今回入荷した黄観音は、この武夷山で古くから継承されてきた品種で、
黄丹と鉄観音とが交配されたものではないかと言われていますが、古の
ことゆえ、その正確なルーツはわかっていません。しかし、その厚みの
ある香気は、まさに武夷岩茶ならではのもので、他の産地のお茶では味
わうことのできない、重厚さ気品を湛える味わいとが特徴となります。

■この黄観音。圧巻なのは、聞香杯の変化に富んだ濃密な香気です。は
じめは濃密な甘い香りが、途中で華やかな花香に変化し、そのあとには
涼やかな風のような香り、そして最後にまた重厚な甘い香りへと、数十
秒の間に次々と変貌する様は、飲み手をうっとりとした恍惚の境地へと
誘ってくれることでしょう。

■そしてその味わいもまた、涼やかさと甘さ、重厚さを併せ持つ複雑な
風味。7煎とれる武夷岩茶ではありますが、一煎目でその圧巻の香味に
心を奪われてしまいます。

■武夷岩茶の何たるかを教えてくれる、美味なる一品です。ぜひその風
味をご堪能ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■2018 178 武夷岩茶 2017年春茶 黄観音種

リーフ 50g袋 \3,240-(2個〜5個お買い上げで 1個\2,592)

世界遺産に登録されている
中国茶の聖地、武夷山の烏龍茶です。深い香味が魅力です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2018+18A ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆ 2018 夏のパーフェクトセット 発売中 ◆◆◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■今年も夏のパーフェクトセットが発売中です。水出しアイスティなど
で、茶葉の消費量が増えるこの季節。ぜひ極上の紅茶で、心置きなくお
いしいアイスティをお楽しみ頂きたいと思います。

■バラエティに富んだピーククオリティの紅茶の風味をお楽しみくださ
い。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2017 9B ダージリンオータムナル タルボ農園 FTGFOP1 Cl Tippy
2018 4A アッサム1stフラッシュ マンガラム農園 OR-15 FTGFOP1 Cl
2017 6D アッサム2ndフラッシュ ジャイプール農園 TGFOP Cl
2018 1A ニルギリシーズナル カイラベッタ農園 BOP Supreme
2018 2A ディンブラシーズナル デスフォード農園 PEK
2018 2B ヌワラエリヤシーズナル マハガストータクオリティ PEK1
(各50g×6点 300g入)
「ファーストフラッシュの淹れ方、楽しみ方」付き

\5,400 (税込)
通常価格9,666円のところ、4,266円お得

この商品は吉祥寺本店、阿佐ヶ谷店、目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードおよび他の割引との併用の対象外と
させていただきます。)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/           ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆ 2017年ダージリン、アッサム再値下げしました ◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ジークレフでは、ダージリン、アッサム2ndフラッシュ、オータムナ
ルにつき、6/1より値下げをさせていただきました。ぜひこの機会にご
利用ください。

■ 2017 7B ダージリン 2ndフラッシュ
セリンボン農園 DJ-42 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g・袋 ¥2700 → ¥2160
10g・袋 ¥702 → ¥594

■ 2017 7F ダージリン 2ndフラッシュ
サングマ農園 DJ-138 FTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ¥2700 → ¥2160
10g・袋 ¥702 → ¥594
ティーバッグ10入・袋 ¥1404 → ¥1188

■ 2017 9B ダージリン オータムナル タルボ農園 FTGFOP1 Cl Tippy
50g・袋 ¥3240 → ¥2700
10g・袋 ¥864 → ¥702

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから  ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ 2017 6C アッサム 2ndフラッシュ マランギ農園 TGFOP1
50g・袋 ¥1080 → ¥1026

■ 2017 6D アッサム 2ndフラッシュ ジャイプール農園 TGFOP Cl
50g・袋 ¥1296 → ¥1188

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから  ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ スタッフ募集のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ジークレフでは、ただいまスタッフ(アルバイト・正社員)を募集して
います。

■紅茶の淹れ方や専門知識などを学びたい方、人をもてなすのが大好き
なアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか?未経験でも構いません。
向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
募集の詳細は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid841.html ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆購読中止、アドレス変更の仕方◆

このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。

http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php

※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.518

発行年月日 2018年6月15日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

Online Store
http://www.gclef.co.jp/

吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php

ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金 11:00-22:00 open
土日祝 9:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php

阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
金-火 11:00-20:00 open
定休日:水(6月20日より無休となります)
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php

目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-月 12:00-20:00 open
定休日:火・水・木(6月-10月まで)

http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





Copyright 2000-2018 TEA MARKET G clef Online Store, All rights reserved.