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【♪[Notes] from Gclef】vol.403 ニルギリゴールデンティップス、雲南金芽茶ほか、新茶多数入荷しました


♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2016.6.24

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.403

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★目次★ ☆彡
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1)ニルギリシーズナル 2種 入荷しました
・茶葉への溢れる愛情を感じるチャムラジ農園 Golden Tips
・涼やかな有機ニルギリ コーラクンダー農園 BOP
2)宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ やまなみ 一望千里 入荷しました
3)雲南金芽茶 2016年春茶 入荷しました。
4)阿里山高山茶 青心烏龍種 徐明鋒作 入荷しました
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■夏至も過ぎ、早くも暦の上では夏。雨の多い日々ではありますが、い
かがお過ごしでしょうか。ジークレフの店頭でも、アイスティ向けのお
茶を買われるお客様でにぎわっています。

■さて、本日は新茶全5種の入荷のお知らせです。ゴールデンティップ
ス2種を含み、見逃せないお茶が目白押しです。どうぞ最後までお付き
合いください。

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◆◆◆◆◆◆  ニルギリシーズナル 2種 入荷しました  ◆◆◆◆◆◆
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■今年のルフナは、この地区のベストガーデンとの呼び声の高い、ルン

━━★茶葉への溢れる愛情を感じるチャムラジ農園 Golden Tips★━━

■南インドで最も幸せな紅茶農園と呼ばれるニルギリのチャムラジ農園。
本日はこの農園から、お茶への愛があふれる紅茶を入荷しました。

■ゴールデンティップス。とりもなおさず金芽のお茶ですが、これは普
通のゴールデンティップスとはわけが違います。全ての金芽は1cm以下。
つまりまだ本当に柔らかい、小さな芽だけを摘んで集めた一品なのです。

■1本の金芽は、0.1gにも満たないというこの繊細な茶葉。カップ1杯分
集めるのには、熟練したお茶摘みさんでも20分はかかるのではないかと
思われます。私も時折茶畑で手摘みをするのですが、これだけの小さな
芽を揃える作業は、考えるだけで気が遠くなりそうです。

■やわらかい小さな金芽を掬って、抽出してみると、ニルギリのハーブ
のような香りが凝縮された、やさしい繊細な甘みの紅茶を得ることがで
きます。たおやかな味わいのこのゴールデンティップスは、その余韻に
高原のそよ風のような爽やかな香気を湛え、飲み手を楽しませてくれま
す。

■溢れんばかりの茶葉への愛情を形にした、このゴールデンティップス。
心を込めて作られたこの一杯は、南国の高原に思いを馳せながら、しみ
じみと味わいたいものです。

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■ 2016 1A ニルギリシーズナル
チャムラジ農園 Golden Tips

リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで 1個\2,160)
リーフ 10g袋 \702-

茶葉への溢れる愛情を形にした、美しいゴールデンティップスです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2016+1A ☆彡
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━━━━★涼やかな有機ニルギリ コーラクンダー農園 BOP ★━━━━

■コーラクンダー農園からは、爽やかなBOPが入荷しました。世界で最も
標高の高い紅茶農園から届くこのニルギリは、もちろん有機栽培。この
お茶が摘まれた2月は、まだ霜が降りるような肌寒さですが、そうした
寒い時期ならではの香気が、このお茶からも感じられます。

■冷涼な環境が醸し出す、フロストキャラクターと呼ばれる涼やかな香
りを湛えたこのニルギリは、アイスティにもストレートにも安心して使
えます。特に夏場は、爽やかな風味のアイスティをお楽しみいただくの
に便利な一品と言えるでしょう。

■手ごろな価格の有機栽培のニルギリシーズナルです。どうぞお気軽に
お楽しみください。

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■ 2016 1C ニルギリシーズナル
コーラクンダー農園農園 BOP 有機茶葉使用

リーフ 50g袋 \864-(2個-5個お買い上げで 1個\692)
リーフ 10g袋 \303-

世界で最も標高の高い紅茶農園の、涼やかな風味の有機ニルギリです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2016+1C ☆彡
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◆◆ 宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ やまなみ 一望千里 入荷しました ◆◆
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■宮崎五ヶ瀬は、今年は地震や大雨など、さまざまな災害にさいなまれ
る熊本県に隣接するお茶の産地ですが、そんな中でも宮崎茶房は、今年
の一番茶において、素晴らしい紅茶をたくさん生みだしました。

■そんな宮崎茶房からの第一便は、「やまなみ 一望千里」です。やな
なみのファーストフラッシュは、透き通った味わいが持ち味で、りんご
のような独特の香味を湛える紅茶になるのですが、今回のファーストで
はそのりんごの香りに、ハーブの香りが加わった、実に麗しい風味に仕
上がりました。

■宮崎茶房の茶畑からは、遠く広大な阿蘇山の威容が見渡せるのですが、
その美しい景観は、まさに一望千里。そして今回入荷したこのやまなみ
の透き通った香味も、その広大な景観を思い起こさせるかのようです。

■今季は様々なファーストフラッシュを紹介してきましたが、実は私の
手元にあって一番良く手が伸びるのは、この宮崎茶房のやまなみです。
他にはない、このお茶ならではの味わい。ぜひ体感していただきたいと
思います。

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■ 2016 14B 宮崎五ヶ瀬ファーストフラッシュ
やまなみ 一望千里 宮崎茶房作

透明感のある香味。りんごとハーブの香りのファーストです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+14B ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆ 雲南金芽茶 2016年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■雲南金芽茶は、ジークレフで寝かせたり、寝かしてあった熟成茶を買
い付けることも多いのですが、ていますが、今年は摘みたての風味がと
てもよかったので、秋口を待たずにご紹介させていただくことにしまし
た。

■雲南金芽茶にも様々な外観のものがあるのですが、今回のものはかな
り大振り。冒頭にご紹介したチャムラジ農園のものとは対照的です。乾
燥茶葉からは、麦焦がしのような甘く香ばしい香りが漂い、既に美味し
そうな気配がそこはかとなく漂ってきます。

■中国の紅茶は、発酵もさることながら火入れも特徴のひとつで、必ず
といってよいほど、焙煎にひと技掛け、甘みを乗せて仕上げてくるので
すが、今回の金芽茶はその技術が素晴らしく、とても美しい味わいに仕
上がっています。

■茶液を口に含むと、なんだかピーナッツのような香ばしい甘みが先に
立ちます。このピーナッツ系の風味は雲南紅茶には多かれ少なかれ含ま
れるのですが、今回のお茶はその長所を素晴らしい形で表現しているよ
うに思います。

■滋味もなかなかです。ピーナッツ系の甘みの奥に、舌をくすぐるよう
な風味があり、その味わいに心地よい奥行きと動きを与えてくれていま
す。フィニッシュはしつこくなく爽やか。もともとが甘い雲南紅茶です
から、余韻がさっぱりしているのもこの場合はプラスに働いてくれるよ
うです。

■独特の世界を形作る雲南金芽茶。ぜひその風味をご堪能ください。

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■ 2016 16B 雲南金芽茶 2016年春茶

リーフ 50g袋 \2,160-(2個-5個お買い上げで 1個\1,728)

ピーナッツのような甘みを湛える、やさしくも深い味わいの金芽茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+16B ☆彡
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◆◆◆◆ 阿里山高山茶 青心烏龍種 徐明鋒作 入荷しました  ◆◆◆◆
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■いよいよ高山茶の春茶が入荷しました。阿里山高山茶で、両岸茶王の
称号を獲得した徐明鋒茶師の手による、阿里山高山茶です。

■今季の春茶の中でも最もよい素材を使い、コンテスト用に仕上げたこ
のお茶は、香りと滋味に優れた、いわば茶格の高いお茶と言えます。高
山茶の醍醐味はなんといっても舌の上を転がるような滋味とふくよかな
若葉と白い花の香りですが、このお茶がその要素を十全に具えた一品で
あることは、一煎目からはっきりと分かります。

■二煎目になると、ほのかな火入れの香ばしい甘みも加わり、それでい
て清香の涼やかな香りも感じられ、このお茶のハイライトを迎えます。
徐茶師の優れた焙煎技術によるこの清香と焙煎の香りの、絶妙なバラン
スでの両立は、他のお茶では味わうことはできないでしょう。

■三煎目になるとキレも生じ、飲み手は心地よい満足感を得ることがで
きます。余韻も豊かで、青心烏龍種の高山茶の醍醐味を存分に堪能する
ことが出来るでしょう。

■名茶師、徐明鋒の代表作といってよいこの阿里山高山茶。今年も盤石
の出来栄えです。

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■ 2016 17A 阿里山高山茶 2016年春茶
青心烏龍種 徐 明鋒作

リーフ 50g袋 \3,240-(2個-5個お買い上げで 1個\2,592)

四季春の良さがよく表現された、品の良い烏龍茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2016+17A ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.403

発行年月日 2016年6月24日

発行者 川崎武志
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木-月 9:00-22:00
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