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【♪[Notes] from Gclef】vol.338 ティーサロン新作メニューのお知らせ


♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.3.27

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.338

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★目次★ ☆彡
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1)高円寺サロン:エッグタルトとイースターバニーのデザートプレート
2)吉祥寺サロン:ブルーベリーのプリザーブとレアチーズのワッフル
3)4/6-4/10 ティーサロンジークレフ イースターフェア開催
4)4月1日は全店休業です
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ井の頭公園の桜も咲き始めました。純白のコブシは今や満開、
鶯の若鳥のさえずりも聞こえ、弁天様の隣の散りかけの梅林の下ではカ
タクリの花も咲いています。

■さて、そんな春の陽気の中、ティーサロンジークレフでは季節限定の
素敵なデザートが始まります。高円寺店では、イースターに因んだ、可
愛らしい装いのデザートプレート、そして吉祥寺サロンでは、ブルーベ
リーのプリザーブとチーズケーキのワッフルがスタートです。

━━━━━★ ティーサロン高円寺店 季節限定デザート ★━━━━━
◆◆◆◆エッグタルトとイースターバニーのデザートプレート◆◆◆◆
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■今年のイースターは4月5日。キリスト教の暦でイエス・キリストの復
活祭を意味する日で、イースターエッグやイースターバニーを飾ってお
祝いをする習わしになっています。もともとは北欧の神々を祀る儀式が
キリスト教に取り込まれたものとも言われ、それゆえに西洋では広く祝
われています。

■そこで、ジークレフでもイースターを記念して、かわいらしいデザー
トプレートに仕立ててみました。

■中央に鎮座するのがエッグタルト。もともとポルトガル起源のお菓子
ですが、日本ではマカオの名物スイーツとして有名かもしれません。カ
スタードのやさしい甘味のエッグタルトの上には、ココナツのムースと
アプリコットのコンポートをトッピング。そしてタルト生地には人気の
紅茶、レモンガーデンを忍ばせました。そのしみじみとした甘味は、春
の紅茶ともよくなじみます。

■そしてプレートの右側には、多産を象徴するイースターバニーを模し
たグラスデザートを配しました。

■ミントの蝶ネクタイをして、お澄まししたウサギのデザート。食べて
しまうのがもったいないぐらいぐらい可愛らしい姿です。このウサギ、
実はストロベリー風味のミニパフェで、クリーミーなやさしい味わいを
お楽しみいただけます。

■そしてプレートの左側に散らしてあるのは、色とりどりのマシュマロ
(ギモーブ)です。フルーツの酸味が利いていてよいアクセントになって
くれることでしょう。

■春の祝祭を五感で感じることができるこのイースターのデザートプレ
ート。ぜひ入荷したばかりのニルギリやダージリンなど、摘みたての新
茶と合わせてお召し上がりください。また、イチゴのロイヤルミルクテ
ィと合わせるのもオススメです。

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■ティーサロン高円寺店 季節限定メニュー

★エッグタルトとイースターバニーのデザートプレート
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詳しいご説明と画像は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid130.html  ☆彡
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━━━━━★ ティーサロン吉祥寺店 季節限定ワッフル ★━━━━━
◆◆◆◆ ブルーベリーのプリザーブとレアチーズのワッフル ◆◆◆◆
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■ティーサロン吉祥寺店の季節限定ワッフルは、ブルーベリーのプリザ
ーブとレアチーズのワッフルです。甘くてコクのあるブルーベリーのプ
リザーブとフレッシュでさわやかなレモンのプリザーブ。2種のプリザ
ーブをあしらったワッフルに、クリーミーなレアチーズケーキをトッピ
ングしました。

■抜群の相性を誇るブルーベリーとレアチーズの組み合わせは、ワッフ
ルという舞台の上でも健在です。甘味、酸味、コクの調和した味わいは、
どんな紅茶と合わせてもおいしくいただけます。

■これだけでも調和のとれた一品として成立しそうですが、今回はさら
にレモンのプリザーブを合わせ、サクサクとした歯触りの香ばしいシナ
モンクランブルもたっぷり散らしてみました。魅力的な一皿を、ぜひお
召し上がりください。

■なお春一番のパフェや、イチゴとカスタードのワッフルなど、いちご
デザートも盛りだくさんご用意しています。こちらもオススメです。

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■ティーサロン吉祥寺店 季節限定メニュー

★ブルーベリーのプリザーブとレアチーズのワッフル
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詳しいご説明と画像は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid105.html  ☆彡
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◆◆◆4/6-4/10 ティーサロンジークレフ イースターフェア開催◆◆◆
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■4/6-4/10まで、ティーサロンジークレフでは、イースターフェアを開
催します。詳細は次号のメールマガジンにてお知らせします。また、下
記のツイッターアカウントからも逐次情報をお伝えさせていただきます。
どうぞお楽しみに。

★ジークレフ公式アカウント
https://twitter.com/gclef_tea

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆4月1日は全店休業です◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■4月1日は、棚卸のため全店休業とさせていただきます。お客様には
ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご理解のほど、お願い申し上げ
ます。

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このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.338

発行年月日 2015年3月27日

発行者 川崎武志
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