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【♪[Notes] from Gclef】vol.323 ティーサロンジークレフ 新作ワッフルスタートします


[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.12.12

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.323

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★目次★ ☆彡
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1)ティーサロン吉祥寺店:
アールグレイのスフレムースとオレンジのプリザーブのワッフル
2)ティーサロン高円寺店:
ブルーベリーのプリザーブとバナナキャラメリゼのワッフル
3)ミルクティパーフェクトセットは本日(12/12)20時まで
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■12月に入り、寒さもだいぶ本格化してきましたね。いよいよ今日はジ
ークレフ恒例の紅茶の福袋の予約受付開始日なわけですが、その前にテ
ィーサロンの新作メニューをご紹介させていただきたいと思います。吉
祥寺店、高円寺店共に、やさしい味わいの魅力的なワッフルが完成しま
した。

━━━━━━━◆ティーサロンジークレフ 吉祥寺店 ◆━━━━━━━
◆ アールグレイのスフレムースとオレンジのプリザーブのワッフル ◆
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■ティーサロンジークレフ 吉祥寺店では、師走にあたり、冬に似つか
わしい温かみのあるワッフルをご用意してみました。「アールグレイの
スフレムースとオレンジのプリザーブのワッフル」。やさしい味わいだ
けど、しみじみとした甘みのある一品です。

■中央のアイスクリームの四方に配置した、ほのかにベルガモットの香
るアールグレイ風味のスフレムースは、しっとりふわふわな食感です。
ワッフルと共に口に運ぶと、口中でふわっととけると同時に、爽やかな
香りと甘くジューシーな味わいが広がります。

■全体にあしらったオレンジのプリザーブは、少し砂糖を焦がしてカラ
メルの香ばしさとコクを引き出し、ほのかな苦みを利かせてみました。
シトラスの香りの織りなす重層的な甘さは、ワッフルの生地とよくなじ
み、そして紅茶との相性もぴったりです。

■更にトッピングに、やはりアールグレイを利かせたホワイトチョコレ
ートも合わせてみました。やさしい味わいの要素が全体に調和し、体だ
けでなく、気持ちも温めてくれるようなワッフルに仕上がっています。
ちょっとしたティータイムのお供に、ぜひお召し上がりください。

■なお12月はクリスマス・メニューもご用意しています。豪華なクリス
マスのデザートプレートとロイヤルミルクティで、素敵なひと時をご堪
能ください。

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★アールグレイのスフレムースとオレンジのプリザーブのワッフル
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/sb.cgi?eid=98
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━━━━━━━◆ティーサロンジークレフ 高円寺店 ◆━━━━━━━
◆◆ ブルーベリーのプリザーブとバナナキャラメリゼのワッフル ◆◆
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■クリスマスも間近に迫り、街も師走のにぎわいを見せる中ですが、時
にはほっとひと心地ついて、日常の中の上質なティータイムも楽しみた
いもの。今回の高円寺店のワッフルは、そんな気持ちに応えるべく、品
の良い味わいを目指してみました。「ブルーベリーのプリザーブと、バ
ナナキャラメリゼのワッフル」がそのひと皿です。

■ブルーベリーをふんだんに使用し、丸ごと煮込んだプリザーブは、他
の果実では味わうことができないやさしい味わいです。このプリザーブ
に、まろやかな甘さとほろ苦さを併せ持ったバナナのキャラメリゼを合
わせれば、焼きたてのワッフルの温かい甘みと相まって素敵な味わいの
ハーモニーが成立します。

■今回は更に、クリームチーズ風味のカスタードクリームを合わせ、さ
くさくとした歯ごたえのオートミールのクランブルをトッピング。仕上
げにスパイスの効いたマサラアイスクリームも合わせてみました。気の
置けない気軽なティータイムにはぴったりの一品です。ぜひお楽しみく
ださい。

■なお、高円寺店限定の紅茶づくしのクリスマスプレートもおかげ様で
大人気です。一年間頑張った自分へのご褒美に、とびきり素敵なデザー
トプレートをお楽しみください。

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★ブルーベリーのプリザーブとバナナキャラメリゼのワッフル
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/sb.cgi?eid=98
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◆◆◆ ミルクティパーフェクトセットは本日(12/12)20時まで  ◆◆◆
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■「中身の見える福袋」ともいわれる「ミルクティパーフェクトセット」
の販売は、本日(12/12)20時までで終了となります。20時からはいよいよ
福袋の予約受付が開始となります。まだ迷われている方は、今日がラス
トチャンスです。

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★18周年記念ミルクティパーフェクトセット
http://www.gclef.co.jp/
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.323

発行年月日 2014年12月12日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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