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【♪[Notes] from Gclef】vol.315 武夷正山小種 入荷しました


♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.10.17

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.315

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★目次★ ☆彡
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1)武夷正山小種 入荷しました
2)スタッフ募集のお知らせ
3)ジークレフ ツイッターアカウントのご案内
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■もうすぐハロウィン。そして紅茶の日。ジークレフの店頭も、深まる
秋にだんだんにぎやかさを増して来ました。そんな中、本日入荷した紅
茶は、紅茶の元祖「武夷正山小種」です。今年も香りのよい、おいしい
お茶が入荷しました。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 武夷正山小種 入荷しました  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■紅茶の元祖が正山小種=ラプサンスーチョンであるということは、ま
だあまり知られていないかも知れません。古式ゆかしき正山小種は、煙
で燻すこともなく、ましてや正露丸にたとえられるような香りでもあり
ません。深い甘みとコクを湛える、体に沁みわたるような味わいのお茶
です。

■歴史の中で長く埋もれていた武夷正山小種ですが、中国国内では武夷
金駿眉という新たなお茶の誕生により、注目され、再評価されるように
なりました。ジークレフでもこの古来からの正山小種は大切に扱ってお
り、今年も少量ながら入荷できる運びとなりました。

■中国では、質の高い紅茶は蓋碗で抽出されることが多いです。この正
山小種もそのような淹れ方の方が良さが出る印象がありますが、ここは
とりあえずテイスティングカップに3.5g(ふつうの倍量近く)の茶葉を投
入し、2分間抽出してみました。

■而して現れた茶液は、深みのある橙色。飴色と言ってもいいかも知れ
ません。フワッと上がる香りは、火入れによる香ばしさと果実的な酸味
のある香り。これが合わさると、ちょうどカカオ分の高いチョコレート
のような香りになります。

■茶液を口に含ませると、静かな甘みとともに香ばしい香りが口中に広
がります。そしてほのかな酸味が後を追いかけ、長い余韻を楽しむこと
が出来ます。

■2煎目になると、少しスモーキーな印象が出てきます。同時にウッデ
ィな味わいも生じ、また異なる味わいを楽しむことが出来ます。良質な
中国紅茶であれば、2煎目以降も楽しめるものですが、この武夷正山小
種は紅茶の元祖。そこはいわずもがなというものです。

■紅茶ということばが生まれる前から連綿と作り続けられてきた武夷正
山小種。その味わいを楽しみながら、悠久の歴史に思いをはせてみるの
も一興かもしれません。

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■16C 武夷正山小種 2014年春茶

リーフ 50g袋 \2,160-(2個〜5個お買い上げで 1個\1,728-)

古式ゆかしき紅茶の元祖。チョコレートのような香りを秘めています。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2014+16C ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.315

発行年月日 2014年10月17日

発行者 川崎武志
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