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【♪[Notes] from Gclef】vol.314 10/11より 「りんごと紅茶のモンブランパフェ」、「葡萄のプリザーブとマロン・ムースのワッフル」スタート。



♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.10.10

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.314

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★目次★ ☆彡
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1)ティーサロン吉祥寺店
10/11より:りんごと紅茶のモンブランパフェ」スタートします
10/14まで:オレンジ&チョコレートのワッフルとロシアンティのセット
2)ティーサロン高円寺店
10/11より:葡萄のプリザーブとマロン・ムースのワッフル
3)ジークレフ ツイッターアカウントのご案内
4)スタッフ募集のお知らせ
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■紅葉前線が南下を始めました。ちょうどこの連休は、上高地が見ごろ
とのこと。これから日本列島は徐々に秋の色彩に染まりそうですね。

■ジークレフでも明日10/11から秋の味覚満載のデザートメニューが登
場します。それでは順にご紹介させていただきましょう。

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◆◆◆◆◆◆10/11から りんごと紅茶のモンブランパフェ◆◆◆◆◆◆
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■今夏、ティーサロン吉祥寺店で七夕飾りをした時、「あのメニューを
もう一度食べたい!!」という願い事をいくつもいただきました。

■こんなうれしい願い事、ぜひ叶えてあげたい。いや叶えさせていただ
きたい。そこで、中でも一番リクエストが多かった「りんごと紅茶のモ
ンブランパフェ」を、一ヶ月限定でご提供させていただくこととなりま
した。


■このモンブランパフェ、秋の味覚をたっぷりと盛り込んであります。
一番上のモンブランクリームは、やさしい甘みとコクのまろやかな味わ
い。そしてその中には夏摘みアッサムのアイスを合わせ、味わいと香り
の調和をとっています。

■もうひとつの秋の味覚のりんごは、コンポートにしたり、タタンのよ
うに煮詰めたりして要所要所に配置しました。ダージリンのメレンゲや
ゼリー、アッサムのプリンなどと合わせ、豪華な仕上がりとなっていま
す。

■実りの秋をゴージャスに器に盛り込んだ「りんごと紅茶のモンブラン
パフェ」。香りのよい夏摘み紅茶など、お気に入りの一品と合わせ、ぜ
ひお召し上がりください。

■なお「森のはちみつのキャンブリックティ」も、おかげ様でたくさん
のお客様にお楽しみいただいています。こちらもお見逃しなく。

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★りんごと紅茶のモンブランパフェ
★森のはちみつのキャンブリックティ

http://blog.gclef.co.jp/teasalon/sb.cgi?eid=94
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◆◆◆◆◆◆◆◆ 10/14まで チェブラーシカコラボ ◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆ オレンジ&チョコレートのワッフルとロシアンティのセット ◆◆
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■ティーサロン吉祥寺店では、10/14までの期間限定で「オレンジ&チョ
コレートのワッフルとロシアンティのセット」を提供しています。チェ
ブラーシカとジークレフのコラボメニューです。

■この期間、店内ではチェブラーシカの物語の生まれ故郷であるロシア
の巨匠チャイコフスキーの名曲をBGMに流しています。くるみ割り人
形の「こんぺいとうの踊り」を聴きながら、温かいワッフルに舌鼓を打
つ。そんな週末のティータイムはいかがですか?

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★オレンジ&チョコレートのワッフルとロシアンティのセット

http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid93.html
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◆◆◆10/11から 葡萄のプリザーブとマロン・ムースのワッフル◆◆◆
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■ティーサロン高円寺店では、明日11日より新作ワッフルをリリースし
ます。「葡萄のプリザーブとマロン・ムースのワッフル」です。

■今回の葡萄のプリザーブは、ちょっと凝ってみました。使用したのは
2種の葡萄。「クリムゾン」という、そのまま皮まで食べられる葡萄の
果実を、ワイン用の高級品種テンプラリーニョのジュースと合わせ、香
り高く煮詰めています。

■栗のムースはやさしい味わい。しっとりした舌触りとコクのある甘さ
は、ワッフルの生地の風味とよく調和します。トッピングのアイスクリ
ームも軽くラム酒を利かせて、風味豊かに仕上げました。

■実りの秋を満載した秋の果実のワッフルです。ぜひ心行くまでお楽し
みください。

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★葡萄のプリザーブとマロン・ムースのワッフル
★森のはちみつのキャンブリックティ

http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid119.html
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◆◆◆◆◆◆ジークレフ ツイッターアカウントのご案内 ◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは、ツイッターでも最新情報などをお届けしています。
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https://twitter.com/gclef_tea

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ スタッフ募集のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフではただいまスタッフを募集しています。ご興味のある方
はぜひこちらをご覧ください。

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★スタッフ募集のお知らせ

http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid791.html
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発行年月日 2014年10月10日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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