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【♪[Notes] from Gclef】vol.211 ダージリン・アッサムセカンドフラッシュ第三便入荷しました



♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2011.08.12

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.211

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンセカンドフラッシュ第三便入荷しました。
・華やかな香りとまろやかみ サングマ農園 DJ-142 Muscatel
・甘い甘いマスカテル サングマ農園 DJ-168 Ch Muscatel
・実力派有機栽培農園シーヨックの、凛とした風味のマスカテル
・2011 ダージリンセカンドフラッシュ9種+1セット発売開始
2)アッサムセカンドフラッシュ第三便入荷しました。
・個性の異なる2種類のマンガラム農園のアッサム
3)夏季休業と通信販売のご注文の納期についてのお知らせ
4)ニルギリ コーラクンダー農園2種 値下げしました
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■暑い日々が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。ジークレフ
のティーサロンでも、冷たいアイスティや、ダージリンのカキ氷など、
涼を楽しむメニューを数多くご用命いただいています。

■さて本日は、ジークレフのダージリン・アッサム入荷ラッシュの第三
弾をお知らせさせていただきます。また、夏季休業のお知らせやニルギ
リの値下げなどもございます。最近入荷するお茶が多く、メールマガジ
ンも長めになってしまいますが、どうぞ最後までお付き合いください。

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◆◆◆◆ダージリンセカンドフラッシュ第三便入荷しました◆◆◆◆◆
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■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-168 SFTGFOP1 Ch Muscatel Organic

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで 1個\1,680)
リーフ 50g缶 \2,310-
リーフ 10g袋 \577-
5g入ティーバッグ5入・袋  ¥1155
ティーバッグ10入・缶  ¥1365
ティーバッグ10入・袋  ¥1155

東方美人のような繊細な甘みを秘めた、
希少な味わいのマスカテルです。
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■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-142 SFTGFOP1 Muscatel Organic

リーフ 50g袋 \2,310-(2個-5個お買い上げで 1個\1,848)
リーフ 10g袋 \630-

華やかな香りとまろやかな味わいを併せ持った美しいマスカテルです。
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■ダージリンセカンドフラッシュ シーヨック農園
DJ-85 FTGFOP1 Organic

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで 1個\1,680)
リーフ 10g袋 \577-

実力派有機農園の贈る、涼やかで凜とした味わいのマスカテルです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php   ☆彡
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■2011 ダージリンセカンドフラッシュ 9種+1セット

各リーフ 50g袋×10点(500g) \21,000-(送料、代引き手数料込み)

豊作の2011年のダージリン2nd flushを余すところなくお楽しみ頂け、
更にネパール ジュンチヤバリ農園 Himalayan Princessまでついた
お得なセットです。

お支払い方法は、代金引換のみとさせていただきます。
配送はゆうパックとなります。
納品期日のご指定はお受けできません。ご了承ください。
(お届けは8月中旬を予定しています。)
ギフト包装はお受けできません。
この商品は、吉祥寺本店・高円寺店・目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。)
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/                ☆彡
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■いよいよダージリンセカンドフラッシュ第三便が入荷致しました。今
回は、毎年楽しみにされている方の多い、サングマ農園のマスカテル2
種とシーヨック農園です。

■サングマ農園のダージリンは、ジークレフでもファンが多く、ここ数
年、毎年欠かさずに入荷するようになっています。それは、この農園が
毎年安定して素晴らしいお茶を作りだしているということでもあり、安
定した、質の高い仕事をしているという証にもなろうかと思います。

■今季については、サングマ農園からは、DJ-168"Ch Muscatel"と、
"DJ-142 Muscatel"の2本を入荷しました。ちなみに、この"Ch"は、サ
ングマ農園においては、チャイナキャラクターが顕著に生じていること
を表しています。DJ-142は、マスカテルは顕著だが、チャイナキャラク
ターは出ていない。そしてDJ-168は、チャイナ・キャラクターと、マス
カテルが共にのっているとお考えいただければよいと思います。


━━★甘い甘いマスカテル サングマ農園 DJ-168 Ch Muscatel★━━━

■それではまずは、DJ-168からご紹介しましょう。このお茶を最初にテ
イスティングしたときには、その甘みに驚かされました。間違って東方
美人の茶葉をブレンドしてしまったかと思うような、あのデザートワイ
ン系の甘みが宿っていたからです。

■サングマ農園のダージリンは、多かれ少なかれ甘いと表現されます。
それは、この農園のお茶が、優れた土壌によりうま味成分を豊富に湛え、
渋みを奥行きに、そしてまろやかみへと変えているからです。

■しかし、DJ-168はそれだけではありません。文字通り甘いのです。デ
ザートワインと称する甘みは、このお茶の香りにも影響し、カップのす
ぐ上には、飴のような甘い香気が漂いっています。口をつけると、ブラ
ンデーのような柔らかい口当たりが舌を楽しませ、同時に舌の奥の両側
のうまみを感じる部分にもジューシーな感覚を与えます。

■正直、DJ-142を買い付けたとき、このあとDJ-160以降の中国種に関し
ては、もうピークを過ぎて香りが落ち込むものと予想していました。し
かしながら、今年に関してはそうではありませんでした。味わいの深い
DJ-168は、やはり2011年ならではの非凡なダージリンと言えると思いま
す。

■後述するDJ-142が、お手本のようなうまいダージリンだとすれば、DJ
-168は作ろうと思ってもそうそうは作ることが出来ない、個性の際立っ
たダージリンだと言えます。その味わいをぜひ体験していただきたい一
品です。

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■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-168 SFTGFOP1 Ch Muscatel Organic

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで 1個\1,680)
リーフ 50g缶 \2,310-
リーフ 10g袋 \577-
5g入ティーバッグ5入・袋  ¥1155
ティーバッグ10入・缶  ¥1365
ティーバッグ10入・袋  ¥1155

東方美人のような繊細な甘みを秘めた、
希少な味わいのマスカテルです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2011+5B   ☆彡
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━★華やかな香りとまろやかみ サングマ農園 DJ-142 Muscatel★━━

■サングマ農園のDJ-142は、この農園の今季のセカンドフラッシュでは、
最初のピークの一品かと思います。DJ-ナンバーで言うと、120過ぎから
マスカテルが醸し出され始め、DJ-135,137,141等、目立つお茶が少なく
ありませんでしたが、このDJ-142は吉祥寺の水質で何度かテイスティン
グした中では、時間帯や気圧、水質に関わらず、安定感があり、そして
ひと際美しい香りを感じることが出来ました。

■ちなみに、ジークレフでは気になったお茶をいくつか並べて、敢えて
条件を変えて何度もテイスティングをしたりするのですが、その度毎に
お茶はさまざまな表情を見せてくれます。そのようにして、さまざまな
条件の元でおいしく入りやすいお茶を選んでいます。近年のダージリン
セカンド・フラッシュの入荷で、必ずサングマを一品入荷しているのは、
この美味しくはいりやすさという点で、サングマ農園の紅茶が優れてい
るからです。

■さて、このDJ-142は"Muscatel"。"DJ-168 Ch Muscatel"と違い、マス
カテルは顕著だが、チャイナキャラクターは強くないということで、こ
のリマークがついています。(品種としては100%中国種です。)実際抽
出してみると、すっきりとした清涼感のあるマスカテルがふんわりと香
り立ちます。そしてうまみののった味わいの中で、渋みは奥行きとして
感じられ、まろやかさがしみじみと感じられます。

■DJ-168に比べると、よりすっきりと端正な個性を湛えているこのお茶
は、涼やかなマスカテルがカップの上方に向かって登り立つ感覚があり
ます。そして、飲み終わったあとの余韻としても、口の中に涼やかな感
覚が広がります。

■サングマ農園らしい、盤石のダージリン。DJ-142は、やっぱりはずせ
ない一品です。

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■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-142 SFTGFOP1 Muscatel Organic

リーフ 50g袋 \2,310-(2個-5個お買い上げで 1個\1,848)
リーフ 10g袋 \630-

華やかな香りとまろやかな味わいを併せ持った美しいマスカテルです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2011+5A   ☆彡
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━★実力派有機栽培農園シーヨックの、凛とした風味のマスカテル★━

■シーヨック農園は、第一便、第二便で入荷したセリンボン農園と双子
の農園です。非常に小さな芽を摘むことにこだわり、手間暇をかけて有
機栽培の農園を育み、香りの凝縮した力強いダージリンを作る由緒正し
きこの名園シーヨックは、今年はセリンボン同様、非常によい夏摘みダ
ージリンを産しました。

■近年のシーヨック農園の紅茶は、比較的火入れの強いものが多いよう
な印象がありますが、今回入荷したDJ-85は、あまり焙煎をかけずにシ
ーヨック本来のマスカテルを尊重したつくりです。ストロングマスカテ
ルと言うべき、上に向かってまっすぐと香るマスカットフレーバーは、
他の農園に比べてもひんやりとした印象の香りがあり、他にはない独特
の風味を醸し出しています。往年の懐かしいシーヨックのつくりに近づ
いたといってもよいかも知れません。

■渋みはある程度力強く、しかし全体の味わいがすっきりとしているた
めに、香ばしいという感じはしません。ボディはあるものの、スタイリ
ッシュな印象を保つこのお茶は、凛としたひきしまったダージリンとい
えましょう。

■他にはない個性を湛えるこのシーヨック農園のダージリン。見逃せな
いひと品と言えます。

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■ダージリンセカンドフラッシュ シーヨック農園
DJ-85 FTGFOP1 Organic

リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで 1個\1,680)
リーフ 10g袋 \577-

実力派有機農園の贈る、涼やかで凜とした味わいのマスカテルです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2011+5G   ☆彡
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━━★2011ダージリンセカンドフラッシュ 9種+1セット発売開始★━━

■豊作の2011年を記念して、ダージリンセカンドフラッシュ全9種に、
ネパールファーストフラッシュ ジュンチヤバリ農園をおつけした、お
買い得なセットをご用意しました。ダージリン好きな方には、これさえ
あれば今年の紅茶ライフは完璧です。ぜひご検討ください。

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■2011 ダージリンセカンドフラッシュ 9種+1セット

各リーフ 50g袋×10点(500g) \21,000-(送料、代引き手数料込み)

豊作の2011年のダージリン2nd flushを余すところなくお楽しみ頂け、
更にネパール ジュンチヤバリ農園 Himalayan Princessまでついた
お得なセットです。

お支払い方法は、代金引換のみとさせていただきます。
配送はゆうパックとなります。
納品期日のご指定はお受けできません。ご了承ください。
(お届けは8月中旬以降を予定しています。)
ギフト包装はお受けできません。
この商品は、吉祥寺本店・高円寺店・目白店でもご購入いただけます。
(特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。)
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/                   ☆彡
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◆◆◆◆◆アッサムセカンドフラッシュ第三便入荷しました◆◆◆◆◆
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■アッサムセカンドフラッシュ マンガラム農園 OR-1499 FTGFOP1 Cl

リーフ 50g袋 \1,050-(2個-5個お買い上げで 1個\840)
リーフ 10g袋 \420-

トマトのような香りを放つ、鮮やかな味わいの夏摘みアッサムです。
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■アッサムセカンドフラッシュ マンガラム農園 OR-1393 FTGFOP1 Cl

リーフ 50g袋 \1,260-(2個-5個お買い上げで 1個\1,008)
リーフ 50g缶 \1,470-
リーフ 10g袋 \420-
ティーバッグ10入・缶  ¥997
ティーバッグ10入・袋  ¥787
5g入ティーバッグ5入・袋  ¥787

マンガラムらしい甘みを湛える、やさしい味わいの夏摘みアッサムです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/Assam.php#2011+6A   ☆彡
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━━━━★個性の異なる2種類のマンガラム農園のアッサム★━━━━

■今年はマンガラム農園のアッサムを2種入荷しました。ひとつは、ト
マトのような香りを放つOR-1499。そしてもうひとつはマンガラムらし
いやさしい甘みを湛えるOR-1393です。

■OR-1499は、詳しいお客様のために一言でいえば、メレン農園のよう
なアッサムです。非常にシャープな、甘みと酸味の拮抗したこのお茶は、
アッサムの持つ味わいの広がりの中で、特異な側面を見せていると言っ
てよいかも知れません。甘くておいものようなぽっくりした味わいとい
う一般的な表現とはかけ離れた、モルトに何か他のビネガー的な香りを
加えたような、不思議な香りのバランスです。とはいえ、モルトビネガ
ーのようなむせかえるあの香りとはもちろん異なります。甘さと酸味の
バランスはよく調和し、嫌味を感じることはないでしょう。

■味わいも独特で、甘いとは表現するものの、甘みの奥にある酸味がそ
れなりの主張をしているため、確かにアッサムであることはわかるし、
アッサムらしさは充分に具えているものの、どこか“いわゆるアッサム”
とはかけ離れた印象を感じさせるのです。

■一方、OR-1393は、マンガラム農園らしい甘みを素直に備えた、やさ
しい味わいの一品と言えます。うまみの乗った茶液は、するすると口の
中にやさしく流れ込み、飲み手をほっとひと心地つかせる味わいを醸し
出してくれます。昨年のマンガラム農園のアッサムがお好きな方には、
こちらのOR-1393の方がしっくりくることでしょう。

■同じ農園ながら、若干の時期の違いにより生じたふたつの個性。ぜひ
この二つのアッサムは飲み比べていただくと面白いのではないかと思い
ます。

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■アッサムセカンドフラッシュ マンガラム農園 OR-1499 FTGFOP1 Cl

リーフ 50g袋 \1,050-(2個-5個お買い上げで 1個\840)
リーフ 10g袋 \420-

トマトのような香りを放つ、鮮やかな味わいの夏摘みアッサムです。
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■アッサムセカンドフラッシュ マンガラム農園 OR-1393 FTGFOP1 Cl

リーフ 50g袋 \1,260-(2個-5個お買い上げで 1個\1,008)
リーフ 50g缶 \1,470-
リーフ 10g袋 \420-
ティーバッグ10入・缶  ¥997
ティーバッグ10入・袋  ¥787
5g入ティーバッグ5入・袋  ¥787

マンガラムらしい甘みを湛える、やさしい味わいの夏摘みアッサムです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/Assam.php#2011+6A   ☆彡
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◆◆◆夏季休業と通信販売のご注文の納期についてのお知らせ◆◆◆◆
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■ジークレフでは、下記の通り、夏季休業期間とさせていただきます。

8/15 通常営業
8/16-8/19 休業
8/20より平常どおり営業

オンラインストアにつきましては、本日以降にご注文頂きました品は、
8/20以降の出荷となる場合がございますので、ご注意ください。

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◆◆◆◆ニルギリ コーラクンダー農園2種 値下げしました◆◆◆◆
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■あの、ゴールデンリーフ賞受賞のニルギリが、ついに値下げとなりま
した。この機会にぜひお求めください。

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■ニルギリ スペシャリティ コーラクンダー農園
SFTGFOP Winter Specialty 有機茶葉使用

50g・袋  ¥1575→¥1260

ゴールデンリーフ賞チャンピオンティ。
高原の香りを運ぶ、すばらしい清涼感のニルギリです。
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■ニルギリ シーズナル コーラクンダー農園
FBOP 有機茶葉使用

50g・袋  ¥756→¥682

オーガニック部門チャンピオンティと同ロットのニルギリ。
ハーブのような香気を湛える、涼やかな飲み口の紅茶です。
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お買い求めは下記のページから       ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2011+11A     ☆彡
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.211

発行年月日    2011年8月12日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14

高円寺店   open daily 12:00-20:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9

目白店   open daily 12:00-20:00
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