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【♪[Notes] from Gclef】vol.15 No.65ダージリン


♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ 2001.06.02

                         Notes from G clef
 A spoonful of fresh leaf tea brings you favourite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━━★ vol.015

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★目次★                          ☆彡
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1)No.65ダージリン
2)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆No.65ダージリン◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■そろそろ東京も入梅間近になってきましたね。アイスティの季節
でもあるのですが、ジークレフの店頭では、先週よりNo.65ダージリ
ンの試飲をお楽しみいただいています。

■というのも、前号でも前触れでお伝えした通り、このNo.65ダージ
リン120gで970円という価格ながら、ただいまのロットは、なんと
ファーストフラッシュなのです。

■今回のロットは、グームティ農園のDJ-38。グームティ農園は
キャッスルトン農園に隣接する中標高の農園で、ダージリン地域で
は比較的南方に位置します。コンスタントに香りのよい紅茶を生産
する手堅い農園ですが、今年は春先からずうっと上質なフレーバー
の紅茶を産出しつづけています。

■DJ-38という数字はロットナンバーで、ダージリンの場合多くは、
DJナンバーと呼ばれています。これは、その年の最初の収穫をDJ-1
とし、以降出荷される順番につけられる番号です。

■ダージリンファーストフラッシュは例年、DJ-1からDJ-20ぐらい
までの期間収穫される紅茶です。このうち、最高のロットは、DJ-1
になるか、それとももう少しあとになるかわかりません。けれども、
DJ-20(つまり収穫開始から3週間)ぐらいになりますと、茶葉のフ
レーバーがだんだん落ち着いて来るものです。

■しかし豊作の年は、この期間が場合によってDJ-40程度まで伸び
ることがあります。これは農園によってもだいぶ状況が変わり、
ある農園ではファーストフラッシュといえど、プレミアムティーの
クオリティに達するフレーバーがほとんど出ない場合もありますし、
1農園だけ、ほかの農園よりも香りのよい時期が長引くこともあり
ます。

■今回のNo.65ダージリンはまさにこのような紅茶で、プレミアム
ティーの買いも一巡し、オークションでの売値も落ち着いたころに
出荷された遅れてきたファーストフラッシュなのです。

■No.65ダージリンは、ファーストフラッシュとしては、少し骨太
な飲み応えがあります。ダージリン好きな方には、このくらいの骨
格がなくてはね、といった感じの渋みなので、決してイヤ味にはな
らないでしょう。

■ミルクとの相性はさすがに難しいようです。香りのよいミルクを
入れると、その香りがダージリンの香りを飲み込んでしまいます。
ただし、2、3適のミルクは、逆にダージリンの香りを引き立てて
くれることでしょう。ミルクティ、というにはあまりに薄いミルク
ティですが、味も香りもだいぶ変わってきて、面白いと思います。

■一方、アイスティにしてみてはどうでしょうか。こちらは、冷
たくしてもファーストフラッシュらしいフレーバーが残り、爽快な
感じがします。ジークレフでは通常高値のつくファーストフラッシュ
をアイスティにするのはもったいないので、あまりオススメはしな
いのですが、No.65の価格は十分手ごろなので、お試しいただいても
おもしろいのではないかと思います。

■このようにお手ごろなお値段のファーストフラッシュ。春摘み独
特のフレーバーを惜しみなくお楽しみいただけると思います。

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■No.65 ダージリン ファーストフラッシュ
 グームティ農園 DJ-38
 60g缶 \750- 60g袋 \700-
120g袋 \970-

好評発売中です
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http://www.gclef.co.jp/index.php3?m=tea/monsoon.php3    ☆彡
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参考:ファーストフラッシュについて
http://www.gclef.co.jp/mag/backno/vol1.html

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紅茶葉専門店[ジークレフ]メールマガジン
【♪[Notes] from Gclef】vol.15
発行年月日    2001年6月2日
発行者 川崎武志

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